在这个瓜果满园、香气四溢的季节里，我们沉浸在大自然的馈赠之中，享受着每一口鲜美与甘甜。在尽情品尝这份甜蜜之时，也需警惕，切勿让贪恋美味成为健康的隐患。

60岁的肖阿姨（化名）就因为贪食两个熟透的菠萝，结果拉了十几天肚子，拉成了“小黄人”，最后甚至患了急性肝衰竭。

肖阿姨在某平台花了10元钱，买了两个菠萝，三四天后整个房子都弥漫着浓郁的菠萝果香。把菠萝削皮后，发现果肉内芯已经是深黄色，轻轻一按果肉，就会流出汁水。

正准备扔的时候，肖阿姨凑近闻了下，菠萝并没有臭味，肖阿姨一口气干掉了一个，第二天起来又把另一个菠萝削皮切块，榨成果汁喝掉了。

菠萝汁喝下去没几个小时，肖阿姨就开始腹泻。没想到的是，这“通便”效果持续了十几天，原本打算去医院检查一下，但肖阿姨一想到再过半个月，就到预约体检的日子了，也没必要多花钱再去趟医院做检查。

就这样拖了半个月，检查发现，肖阿姨的肝功能指标堪称“爆表”，谷丙转氨酶高达1400U/L（正常为0～40U/L），总胆红素接近400μmol/L（正常应小于26μmol/L），血白蛋白只有21g/L（正常人应为40g/L以上）。

为什么会突然肝衰竭？

背后的罪魁祸首，不是菠萝本身，而是菠萝储存不当、滋生了能“产毒”的细菌。

蜡样芽孢杆菌是一种好氧性、中温、产芽孢的革兰氏阳性杆菌，是食物和化妆品中常见的污染菌，最喜欢的生长温度在28-35℃，所以这个季节高发。这种毒素还常见于米饭、炒饭、稀饭、米糕、米粉皮、米线等;凉面、豆腐等食物中。中毒者症状为腹痛、呕吐腹泻。

夏天吃水果千万注意这一点

现在天气炎热起来了，水果在室温环境下更容易变质腐败。提醒大家，一旦发现水果变质，赶紧扔掉，一口也别吃！

特别是下面三种，夏天尤其要小心：

1、切开的西瓜

夏天西瓜买多了，一次吃不完，很多人顺手就塞冰箱里了，但有些人就因此吃了大亏。

冰箱≠保险箱，里边有大量的致病菌。特别是有些细菌嗜冷（比如李斯特菌），在冰箱里也能迅速繁殖。

如果将西瓜不包装直接放进去，这些细菌就非常容易落到西瓜上。

再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，堪比天然的细菌“培养基”，细菌分分钟在上面疯狂繁殖。

2、甘蔗

霉变甘蔗上，有一种叫做节菱孢的霉菌，它会产生一种毒力极强的神经性毒素——3-硝基丙酸。

这种毒素，仅0.5克就会使一个体重40千克的人产生中毒反应。并且吃得越多，中毒越深：初期症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的会出现排黑色大便；

病情严重者，可出现神经系统中毒症状，例如头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。

此时如不及时处理，患者可能会发展至昏迷不醒、变成植物人，甚至死亡。

所以，吃甘蔗时，若发现蔗肉已变成浅红色、浅棕黃色，或有斑点斑块，代表甘蔗可能已经发霉了，此时应丢掉。

3、开口的椰子

椰子水营养丰富，酸度很低，适合微生物快速繁殖。如果开口后在室温下长时间存放，就有可能会导致细菌性食物中毒。

久置的椰子里也容易产生节菱孢霉菌。

买椰子的时候一定要确保没有提前开口太久，或者是让卖家当场处理，开口后尽快食用，或者马上冷藏，但也不要过夜后食用。