人因为吃而活，更因为吃而死，饮食一直在暗中消耗人体的能量，这也是道家修行人不断追求辟谷境界的真正原因！
我们知道辟谷就是可以做到长时间的不进食，那道家修炼者为什么可以不进食呢？不进食的目的是什么？要知道，真正的道家辟谷是一种自然境界，他的目的绝不是为了减肥，更不是说饥荒年代没饭吃，就锻炼出来的忍饥挨饿能力。
首先来说，道家所讲的辟谷，这个字念「pì」不念「bì」，因为辟谷不是说避开五谷，不吃五谷杂粮，更不是单纯的忍饥挨饿不吃饭。所谓辟谷，指的是开辟的意思，开辟什么呢？当然就是要开辟出一条人体内的谷道。我们曾经在《素说道德经》道篇第三章讲过「泉出通川为谷。从水半见，出于口。」简而言之，谷字所代表的就是水的源头，更是生命的源头。所以，我们要明白，上古道家所说的这个开辟谷道，其实就是开启生命之源，让生命的最强动力源源不断的流入人体当中，那么这个源泉是什么呢？就是我们道家所说的先天一炁！
大家可以思考一个问题，人为什么会有生老病死呢？就是因为这个与生俱来生命源泉先天气枯竭了！那人的先天气又为什么会枯竭呢？当然是因为入不敷出消耗殆尽了！那究竟是什么在消耗我们的先天气呢？其实就是饮食！虽然说普通人都要靠吃来维系生命，包括我们在《素门真传· 丹道练气法》一期中讲过，丹道的修行人甚至要靠吃进后天气去转化成先天气。但是，这个转换比例是千百万不及其一的。
其根本原因就是因为，食物之间的五行属性不同，所以就会导致人体的五行出现偏胜和阴阳失衡，那么人体就会不断的去消耗先天气让身体尽可能维持平衡，但是能不能真的维持平衡呢？我们要明白，食物的五行偏胜是不能量化，不能计算的，所以只要你一直在不停的吃，就永远不可能平衡，反而会随着年龄增加，先天一炁的减少，维持平衡的力量就会越来越弱，这种失衡的状态就会越来越严重，然后开始生病，最终走向灭亡。这也就是为什么靠后天气转化先天气如此困难的根本原因。
所以对于每一个人而言，饮食就是一把双刃剑，一边为你提供着赖以生存的能量，也就是后天水谷之气，一边又消耗着你的生命原动力，也就是先天一炁。所以道家修行人认为，要想健康长寿，姑且先不谈辟谷这么高的境界，起码要学会尽可能的少吃，因为吃的越少导致的五行阴阳失衡也就越少，身体用以维系平衡所耗费的先天气也就越少。所以说人是吃活的，更是吃死的。
吕洞宾说：「欲要长生，腹中长清，欲要不死，肠无渣滓。」也就是说在道家修行人看来，人吃五谷杂粮就会生病，人吃进去的食物不能充分排出体外，就会在肠道里堆积就会产生毒素，其实究其根本就是因为不同的食物带有不同的五行偏性，不同季节气候，不同产地的食物，都带有不同的五行之气，有的寒凉、有的燥热，诸如你吃太多西瓜会拉稀，吃太多辣椒会便秘，这都是五行属性造成人体偏胜所带来的结果。
古时候交通不便利，古人还只能吃一吃当地的应季食物，而现在大棚种植和跨地域运输，让人们能吃到天南海北的美食，却也彻底颠覆了本来应该根据自身所在地，就地取材的饮食规律。例如古人喝茶，都是只喝本地茶，茶就是药，为的就是制衡本地的气候特点以及当地人的饮食习惯，但是现代人不管不顾的乱喝，最终胃都给喝坏了。
所以，无论你是不是修行人，只要想健康就必须要明白，人体的五行对应着五脏。诸如白色食物五行属金入肺，绿色食物五行属木入肝，黑色食物五行属水入肾，红色食物五行属火入心，黄色食物五行属土入脾。例如你不爱吃黄色的食物，诸如豆制品香蕉，又偏爱吃绿色蔬菜。这样一来就会造成土衰木胜肝气犯脾，从而导致身体消瘦脾气大。
这就是不平衡的饮食习惯就所导致的五行失调，进而影响五脏，五脏不调进而影响心情，这都是一连串的作用。所以道家才提倡性命双修，因为身心始终是互相影响的。其实人体，本来的五行多数是平衡的，五行原本在人体当中就如同平静的水面，清澈见底，似乎根本就不存在。但是当我们开始吃第一口食物的时候，就会打破这个平衡出现五行的偏胜，此时五行就开始显现并且轮转起来，阴阳也随之而动，身体不得不耗费先天气去平衡它们。
那是不是只要不吃任何食物，五行就会渐渐被先天气所平衡，人体就会回归到那个最初健康自然的状态了呢？确实，这也是为什么，有一些人说短期的轻断食可以让人感觉身心舒爽，体态轻盈。但我们始终要明白，这种人为刻意的忍饥挨饿并不是真正的辟谷，如果是营养过剩的人，饿个几天或许没事，还可以帮助身体清理一些毒素，但是一些体弱的人就不适合了，饿出毛病的也大有人在。
所以这种轻断食不可能长期保持下去，长此以往必然会损伤身体。因为正常人必须要通过摄入食物的营养来维持身体的机能，如果长时间的不进食，没有营养的摄入，身体是无以为继的。那么要想不进食也可以维持身体的健康运转，就必须要有另外一种代替食物来供给人体营养的东西。
所以千万不要误以为不吃就是辟谷，更不要觉得忍饥挨饿就能激活什么身体潜能。包括一些人，是不吃五谷杂粮了，但是搞一些营养的药丸吃一下。这样胃酸照样分泌，肚子照样饿。身上照样没有力气，只是变向在靠摄入浓缩的营养来维持身体机能，换汤不换药。
而真正的辟谷修道之人，几个月乃至几年不进食，他们不会饿到两眼发昏、皮包骨、胃穿孔，而是体态轻盈、身体强健、面色红润。
所以想要进入真正的自然辟谷境界，就必须要打开身体摄入先天之气的能量通道，也就是服气。所以服气辟谷是一体的，是不可分割的，但这个服气不是说服食空气！我们要知道「服者用也，如人操舟」，也就是说，所谓的服，就像人操纵船贴服在水面上，这个船就是指身体，而水就是先天一炁。所以服气的真正含义，是指人操纵身体去贴服采纳先天之气。
我们之前在《素门真传 · 气的奥秘》中也讲过，先天之气，是推动道体太一生成自然万物的原始能量，是平衡自然万物的根本，更是自然万物的生命原动力。人当然也不例外，所以先天气也是我们修炼身体所要获得的终极目标。
先天之气充足，人体的营卫之气也就会充足，营卫之气越强身体的抵抗力就越强，而后天的水谷精微进入体内是会转化为营卫之气，但是微乎其微，而人体运转需要消耗的能量巨大，所以通过食物摄入的能量即有弊端又低效，关于这个五谷之气和先天气、后天气的转化原理，素朴在《素说道德经》道篇第十一章有过详细解说了，这里就不再展开来讲了。
我们说先天之气是平衡的能量，所以它不存在任何的偏性，当身体能源源不断的获得先天一气，就自然不再需要依靠饮食来摄取补充能量了。所以道家讲气满不思食，当先天一气充足，自然开启辟谷的状态后，人便不会再感到饥饿，不会饥饿就可以不吃，也就不会再有食物给身体所带来的五行偏胜问题，此时五行也会从人体中隐匿消失。然而五行消失之时，便是仙道之门开启之日！
那么，前面我们说，辟谷的先决条件就在于服气，要让身体去贴服采纳先天之气。那又要如何服气呢？就是开启胎息。我们之前讲过，正常口鼻呼吸的虽然也是自然先天之气，但是进入肺部再加工后就会分离成单纯的痒气。而胎息的原理则是开启皮肤毛孔的呼吸渠道，在胎息状态下，全身所覆盖的数以百万计的毛孔、穴窍都会打开，从而直接采纳先天之气进入人体的经络，进而达到人体的脏腑器官与四肢百骸。
那我们要如何开启胎息进而达到辟谷的状态呢？各种法脉都有自己不同的诀窍、心法和步骤。但大家一定要注意，不管是哪一种方法，只要是想修炼胎息辟谷的话，就绝对不能用意念去观想，因为一旦观想，你的意识就接管了身体，身体也就丧失了自主权。同时观想还有可能导致气机混乱，观哪个位置，哪个位置就会发胀。
还有一些人过分用意念之后真的不饿了，觉得自己辟谷了，实际上是观想丹田时使气滞留在了胃里，这种情况不光不饿，是根本就吃不下饭的，吃什么都会顶的难受想吐。这种情况如果不尽快疏导，久而久之就有可能伤及性命！
而真正的胎息辟谷呢？这里还是以我们的素门吐纳法来举例，我们的身体很聪明，当一个窗口关闭时，另一个窗口就会悄悄打开，呼吸也一样是如此，所以我们素门吐纳通过调节呼吸的方法和心法，只关注于呼吸本身，达到制心一处。那么当口鼻的呼吸关闭，同时呈现出道法自然的心境时，就很容易自然而然的激活身体的胎息状态。包括大家练习时大汗淋漓、皮肤酥麻、百汇进气、会阴清凉等等觉受，其实都属于微弱的胎息气感，包括各种陈年顽疾被唤起后不治而愈，也都是胎息开启后，先天之气直接作用于人体自行修复的效验。
那么当开启胎息，先天之气源源不断进入身体的同时，胃部也会被先天之气所充盈，这就是真正的气满不思食，是不饿的同时还能想吃就吃，因为先天之气在体内是自由流动此消彼长的，食物进入胃里先天之气就会让出位置，没有食物先天之气就会自动充盈胃部。那么，当我们顺利的开启胎息后，先天气就会变得充盈，食量也会随之逐步减少。再加上日常行住坐卧间都使用素门吐纳的呼吸法来替代正常呼吸，就能始终保持胎息的状态，进而源源不断的获得先天之气，最终达到自然的辟谷状态。
所以我们要明白，胎息是辟谷的先决条件，更是一个完全自然的状态，绝不是刻意为之就能达到的境界，因为一切修行的根本，都是不刻意、不拘束、不娇纵、不造作，只有放下心中思虑，身体才能自寻出路，只有顺应道法自然，才能天人合一自然而然，唯有功境至此，方可开启仙道之门！
