1949年1月10日，淮海战役以杜聿明30万大军全军覆没、杜聿明被我军生俘而宣告胜利结束。

但是，很少有人知道，其实这场胜利可以来得更早一些。

在1948年12月时，杜聿明部就已经被我军重重包围，杜聿明多次率部突围失败，已然成为了瓮中之鳖。

然而，就当粟裕做好最后一攻的准备，即将把杜聿明部全歼的时候，毛主席却突然叫停了进攻。

毛主席

大家对这一突然的决定表示不解，但是毛主席却胸有成竹地说：“夹生饭做熟了，得慢慢吃。”

“夹生饭”是毛主席在战役打响之前，对徐州刘峙集团的奇妙比喻。当时我军与敌军的兵力比是六十万对八十万，我军的兵力并不占优。我军想要吃掉敌军就像是吃一锅夹生饭，虽然能吃，但是吃起来并不容易。

可是，当杜聿明部被我军包围后，这锅夹生饭已然变成了熟饭。

既然都已经是熟饭了，那吃起来应该更快才对，为什么毛主席要在即将吃完时表示要慢慢吃呢？

这其中自然有毛主席的用意，他打算走一步更大的棋。

1948年11月，在辽沈战役大获全胜之后，我军顺势向国民党军徐州“剿总”总司令刘峙所部发起了淮海战役。

刘峙

淮海战役的进展可以说是出乎预料的顺利，黄百韬兵团12万人被我军全部歼灭，黄百韬死于乱军之中，而黄维兵团也被我军重重包围，即将步黄百韬兵团的后尘。

两个兵团，一个被全歼，一个被包围，蒋介石自然是急得如热锅上的蚂蚁，没有办法的他只好将徐州“剿总”副司令杜聿明赶紧给叫回了南京。

杜聿明在南京的军事会议上力主撤退，他认为只有放弃徐州，先将自己手上的30万大军保下来，未来才有出路。

在杜聿明的苦口婆心下，蒋介石好不容易答应了他的请求，同意撤退。

有了蒋介石的首肯，杜聿明立刻飞赴徐州，然后带着30万大军仓皇撤离徐州。

看到杜聿明要跑，粟裕立刻下令让各部在其后面穷追不舍。

杜聿明所部人员众多，并且携带有众多武器、物资，行动非常缓慢。

而我军为了追击敌人，放下重型武器，一路轻装疾行，边追边打，连续追击了3天，歼灭敌人2万多人。

此时的杜聿明也顾不上那些被我军追上的部队了，他的心中只有一个想法，那就是把这30万大军尽可能多的带出战场。

杜聿明

然而，就当他心急如焚地赶路时，从天上竟然降下了一封蒋介石的亲笔手谕。

原来，蒋介石终归是舍不得黄维兵团这支全美械部队，经过几天的心理建设，还是想让杜聿明去救黄维兵团。

可是，杜聿明为了撤退把电台都关了，联系不上杜聿明的蒋介石居然想出了空投手谕这一招！

杜聿明打开蒋介石的手谕，上面赫然写着：“停止前进，转向濉溪口，解黄维兵团之围。”

杜聿明看完手谕之后，气得差点吐血！

蒋介石作为全军的统帅，却根本看不清战场的局势，总喜欢在最关键的时刻瞎指挥，岂有不败之理？

此时的杜聿明真是骑虎难下，如果抗命继续南下，蒋介石必然让他背锅，搞不好还要上军事法庭；如果听命，则自己的30万大军就要作为黄维兵团的殉葬品。

杜聿明就这样犹豫不决了十几个小时，而我军各部则趁此机会，不动声色地对杜聿明所部完成了合围。

当杜聿明回过神来时，他们已经被我军包围了在陈官庄地区。

这下子，去救援不可能了，撤退也不可能了，杜聿明只好把电台打开，向蒋介石求救。

但是，此时的蒋介石手上也拿不出一点援兵了，他除了回电：“继续向濉溪口进攻”之外，毫无办法。

蒋介石

杜聿明现在都自身难保了，哪还有能力向濉溪口进攻，蒋介石这句话岂不是痴人说梦？

杜聿明率部一直突围至12月10日，但是无奈我军重兵围困，他们非但没有冲出去，反而在突围过程中损失惨重。

无计可施的杜聿明只好再向蒋介石求救，可是蒋介石还是一句话：“向濉溪口进攻。”

看完蒋介石的回电，杜聿明仰天长叹：“完了……全完了……”

此时的杜聿明已经彻底认清了现实，就等着被全歼了，粟裕也准备向杜聿明所部发起全面进攻。

但是，就在这一关键时刻，毛主席却突然叫停了进攻，他在中央军委的会议中，笑着对大家说：“夹生饭做熟了，得慢慢吃。”

12月11日，毛主席向淮海战役总前委发电：“留下杜聿明部，两星期内不作歼灭部署。”

原来，就在杜聿明被围的这段时间里，全国的战局又发生了很重大的变化。

11月29日，毛主席发起了平津战役。至12月11日，我军切断了傅作义西逃的道路，但是其南逃的道路并没有被切断。

傅作义

毛主席从全国战局出发，认为如果我军先把杜聿明部歼灭了，那么蒋介石便彻底断绝了固守平津的想法，到时会直接让傅作义集团向南撤退。

傅作义这几十万大军如果顺利撤到江南，那么会对我军后续的作战极为不利。

但是，如果我军对杜聿明部围而不打，则会给蒋介石一种错觉，让他觉得我军后继乏力，就会让傅作义继续固守平津。

毛主席的这一妙计可以说是把蒋介石算得死死的，杜聿明就这样成为了毛主席口中那可以慢慢吃的“熟饭”。

蒋介石在得知我军对杜聿明部围而不打后，果然就如毛主席所预料的那样，一厢情愿地以为我军后继乏力了，于是立刻让傅作义做好战斗准备，妄图死守平津。

而此时，我军各部逐渐对平津形成了包围，于12月20日彻底阻断了傅作义南逃的道路。

等傅作义回过神来时，为时已晚，他已然成为了笼中之鸟。

之后，我军先后攻克新保安、张家口，并于1949年1月2日向天津外围发起了进攻。

平津战役概述图

至此，平津局势已经明朗，对杜聿明部围而不打的战略意图也已经达到。

而此时的杜聿明部可以说是非常惨，因为他们被我军重重包围，粮草断绝的他们只能去当地村庄抢粮。

但是，陈官庄地区本来人就不多，他们一来抢东西，老百姓们就往解放军阵地上跑，他们又不敢追出来，生怕吃枪子。

没有办法的杜聿明所部官兵只好把战马、骡子、军犬全杀了充饥，到最后只能吃树皮、野草。

我军见敌人落魄至此，顺势发起思想攻势，不断向敌军喊话：“蒋军的兄弟们，放下武器吧！只要你们过来，有馒头吃，有面条吃！”

很显然，此时的一个馒头顶得上千军万马，敌人纷纷向我军投诚。

到最后，敌人几乎都走光了，只有杜聿明及其手下的几个高级将领所率领的直属部队不愿意投诚。

1月6日，毛主席所说的两个星期时间已到，粟裕见杜聿明不愿意投降，于是对他们发起了总攻。

粟裕

至1月10日，杜聿明所部全军覆没，杜聿明被我军活捉，淮海战役胜利结束。

在淮海战役结束后不久，天津解放。傅作义就此失去了所有筹码，只能接受我军建议，于1月21日宣布起义，平津战役胜利结束。

从淮海战役胜利到平津战役胜利，仅仅经过了11天的时间，这足以证明毛主席在统筹全国战局上的高超领导力！能如此游刃有余地指挥两个如此复杂、宏大的战役，最终几乎在同一时刻获得胜利，毛主席真乃古今中外第一人！