据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第2周（采集日为4月11日）生猪产品、商品代蛋雏鸡价格环比上涨，鸡蛋、商品代肉雏鸡、鸡肉、牛羊产品、饲料产品价格下跌。

生猪产品价格。全国仔猪平均价格36.49元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比下跌1.1%。天津、新疆、湖南、河北、山西等28个省份仔猪价格上涨，宁夏仔猪价格持平。华中地区价格较高，为38.85元/公斤；西南地区价格较低，为30.20元/公斤。全国生猪平均价格15.40元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.3%。贵州、新疆、山西、四川、吉林等21个省份生猪价格上涨，宁夏、北京、海南、上海、江苏等9个省份生猪价格下跌。华东地区价格较高，为15.99元/公斤；东北地区价格较低，为14.77元/公斤。全国猪肉平均价格25.26元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨1.6%。海南、黑龙江、新疆、山西、北京等16个省份猪肉价格上涨，上海、安徽、福建、重庆、内蒙古等10个省份猪肉价格下跌，天津、甘肃、青海、宁夏4个省份猪肉价格持平。华南地区价格较高，为28.11元/公斤；东北地区价格较低，为21.74元/公斤。

家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格9.77元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌15.5%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.09元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌22.8%。全国鸡肉平均价格23.49元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌2.8%。商品代蛋雏鸡平均价格3.73元/只，比前一周上涨0.3%，同比下跌5.1%。商品代肉雏鸡平均价格3.50元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌15.3%。

牛羊肉价格。全国牛肉平均价格76.43元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌11.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格64.51元/公斤，比前一周下跌1.1%。全国羊肉平均价格74.79元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌7.9%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格67.63元/公斤，比前一周下跌0.6%。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.47元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.9%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.57元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌12.6%。主产区东北三省玉米价格为2.35元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.68元/公斤，与前一周持平。全国豆粕平均价格3.78元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌13.1%。育肥猪配合饲料平均价格3.60元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.7%。肉鸡配合饲料平均价格3.72元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌5.8%。蛋鸡配合饲料平均价格3.43元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.0%。

2024年4月10日

全国生猪出场价格及饲料市场价格

日 期

生猪价格

(元/公斤)

饲料价格

(元/公斤)

猪料比价

猪料比价

平衡点

预期盈利

(元/头)

本 周

15.47

3.21

4.82

4.34

169.49

上 周

15.37

3.21

4.79

4.35

155.36

环 比

0.65%

0.00%

0.63%

-0.23%

--

注：1.生猪价格为全国平均出场价格

2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料

3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值

4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出

5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格

本周全国猪料比价为4.82，环比上涨0.63%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为169.49元。本周猪价高位下滑，但周均价环比微涨。清明假期之后养殖单位出栏量略有增加，南方市场有一定走货压力，猪价承压下行，同时节后终端消费偏弱，屠宰企业开工率下降，供略大于求之下，周内猪价小跌。目前北方二次育肥热情依旧较高，猪价难以持续下滑，预计下周生猪价格或继续频繁调整，供需博弈较为激烈。

据农业农村部监测，2024年4月8—14日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.06元/公斤，环比与上期持平，同比上涨3.8%；白条肉平均出厂价格为21.02元/公斤，环比与上期持平，同比上涨3.1%。

据农业农村部监测，2024年第15周（2024年4月8日—4月14日，下同）“农产品批发价格200指数”为122.58（以2015年为100），比前一周降0.37个点，同比低2.73个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为123.70（以2015年为100），比前一周降0.42个点，同比低2.94个点。

　　1.猪肉价格小幅上涨，鸡蛋、羊肉小幅下跌。猪肉批发市场周均价每公斤20.54元，环比涨0.7%，同比高5.7%；牛肉每公斤66.56元，环比基本持平，同比低13.2%；羊肉每公斤62.31元，环比跌0.5%，同比低8.9%；白条鸡每公斤17.45元，环比涨0.2%，同比低4.6%。鸡蛋批发市场周均价每公斤8.18元，环比跌1.6%，为连续4周小幅下跌，同比低21.3%。

　　2.多种水产品价格小幅上涨。白鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、大黄花鱼和花鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为9.53元、14.90元、18.50元、15.37元、42.17元和17.59元，环比分别涨3.3%、1.2%、1.0%、0.8%、0.6%和0.5%；大带鱼每公斤为40.21元，环比跌1.5%。

　　3.蔬菜均价持平略降。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.95元，环比跌0.2%，同比低0.6%。分品种看，16种蔬菜价格下跌，3种持平，9种上涨。其中，韭菜、西葫芦和黄瓜价格环比分别跌7.6%、7.0%和6.9%，其余品种价格跌幅在5%以内；莲藕、大白菜和芹菜价格环比均基本持平；菜花、洋白菜和平菇价格环比分别涨8.1%、7.3%和6.5%，其余品种价格涨幅在5%以内。

　　4.水果均价小幅下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤7.24元，环比跌1.6%，同比低8.7%。分品种看，鸭梨、巨峰葡萄、菠萝、富士苹果和香蕉周均价环比分别跌3.9%、2.9%、1.8%、1.3%和1.1%；西瓜价格环比涨2.6%。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第15周（即2024年4月8日-4月12日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.08元，环比下跌0.7%，同比上涨12.1%，较上周涨幅扩大1.8个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌。周初，散养户和规模养殖场延续上周看涨情绪，出栏积极性降低，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。周内，部分前期压栏的大体重生猪（140公斤以上，下同）集中出栏，猪肉供应增加而消费偏弱，价格下跌。总体看，白条猪肉周均价略微低于上周。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

16省

20.13

20.06

20.07

20.07

20.03

90.83

一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.71元，环比微跌0.2%，同比上涨10.7%，较上周涨幅扩大1.2个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比微跌。周内散养户和规模养殖场出栏节奏较慢，生猪供应减少。随着天气转热，终端消费愈发疲软，屠宰企业订单减少，批发市场上白条猪肉价格竞争激烈、销售速度减慢，部分屠宰企业选择小幅降价。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

黑龙江

18.67

18.67

18.67

18.67

18.67

92.87

吉林

18.30

18.30

18.20

18.20

18.20

90.95

辽宁

18.98

18.98

18.98

18.98

18.98

88.35

二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤20.09元，环比下跌0.3%，同比上涨13.5%，较上周涨幅扩大1.2个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比微跌，周内呈先涨后跌走势。本周前、中期，规模养殖场看涨后市而压栏增重，生猪供应收紧支撑猪肉价格小幅上涨。周后期，终端需求减弱，加之部分规模养殖场出栏量增加，带动猪肉价格止涨回落。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

北京

19.57

19.50

19.50

19.50

19.53

88.70

天津

19.65

19.65

19.85

19.85

19.85

88.18

河北

20.28

20.28

20.33

20.38

20.33

88.24

三、华中地区猪肉价格环比持平、同比涨幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.77元，环比持平，同比上涨12.9%，较上周涨幅扩大2.4个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比持平，周内先涨后跌。上半周，部分散养户和规模养殖场减少出栏量，生猪供应收紧支撑猪肉价格上涨。下半周，终端需求较弱，猪肉批发商多压价拿货，猪肉订单成交速度减慢，叠加部分规模养殖场出栏积极性提升，供增需减带动猪肉价格下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

河南

19.50

19.48

19.55

19.53

19.52

85.22

湖北

20.07

20.07

20.07

20.07

20.07

88.40

湖南

20.63

20.63

20.60

20.53

20.53

101.00

四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.93元，环比下跌1.4%，同比上涨12.3%，较上周涨幅扩大1.4个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场和散养户维持正常出栏节奏，生猪供应相对充足，猪肉经销商拿货积极性不高，订单量下降，猪肉供大于求带动价格下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

山东

20.13

19.93

19.93

19.93

19.93

85.08

江苏

20.08

19.88

19.88

19.88

19.88

86.46

安徽

19.48

19.48

19.48

19.48

19.48

86.22

浙江

20.85

20.85

20.35

20.35

20.35

93.50

福建

20.80

20.80

20.80

20.80

20.80

102.75

五、四川猪肉价格环比微跌，同比涨幅扩大；广东猪肉价格环比小幅下跌，同比涨幅收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤19.17元，环比跌0.6%，同比上涨8.9%，较上周涨幅扩大0.7个百分点。周前期，学校和企业的团体消费需求恢复，猪肉经销商活跃，带动生猪及猪肉价格上涨。周后期，终端需求对高价猪肉接受度转弱，客户订单量减少，猪肉价格止涨回落。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比微跌。

本周，广东猪肉周均价为每公斤21.27元，环比下降1.0%，同比上涨5.6%，较上周涨幅收窄1.0个百分点。广东地区散养户维持正常出栏节奏，生猪供应基本稳定。终端消费有所回落，对高价猪肉接受度有限，经销商拿货较谨慎。总体看，受需求回落影响，本周广东地区猪肉周均价环比微跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

四川

19.30

19.30

19.10

19.10

19.03

95.80

广东

21.23

21.23

21.37

21.37

21.17

102.53