据说今年的夏天是高温持续最久的一个夏天，相信这一点许多人都深有体会吧。中国南方大部分城市温度多天持续高达40°以上。

在如此炎热的天气之下，很多人也变得没什么胃口，所以在饭菜上面是越简单越好。

我在江西已经待了有十年了，这么热的天气还还是第一次，虽然说夏天人容易没精神没胃口，但是作为一名家庭主妇，还是要每天勤勤恳恳的做饭。

像我们最近吃的饭菜就比较简单了，我把自家的饭菜发到网上遭到了网友的大量吐槽说他们才不敢这么吃。

那么我把最近做的饭菜发出来让大家也看看吧~

第一道: 口水鸡

我们家的晚餐都是随机做的，今天孩子们想吃一道口水鸡我就做了这道菜，想着本来就燥热没胃口，做一道香香辣辣的冰镇口水鸡一定很爽。

鸡肉我选用的是三黄鸡，鸡肉用料酒焯水之后再捞出来过冰水，把黄瓜铺在盘底，切一点葱姜蒜。

用油泼辣子和调料调一个酱汁倒在鸡腿肉上。冰箱里冰镇15分钟拿出来即可享用了。

这样做出来的鸡腿肉麻辣鲜香，鸡皮脆嫩弹牙，鸡肉嫩而不柴。吃不完的料汁还可以用来蘸馒头。

很多网友说口水鸡虽然好吃，但是做起来太麻烦了，有点浪费时间，晚餐简简单单的吃个吃个凉菜就好了。

第二道：家常豆干

孩子们平时特别喜欢吃零食，尤其是馋嘴小豆干。孩子们经常吵着要吃豆干，于是我就做了一道川味的家长豆干给他们解解馋。

豆干是提前买好的卤豆干，切点葱蒜和青椒丝作为配菜，五花肉也切丝儿，最好是肥瘦相间的，然后把肉用料酒和淀粉腌制备用。

腌制好的肉到到油锅里和豆瓣酱一起煸炒出油，然后再放入切好的丝儿，最后在加入豆干翻炒一下，香味出来了就可以出锅了。

豆干香香辣辣的十分有韧劲，这道菜把猪肉的香气和豆干全部融合到一起，十分的美味了。

不过，网友看了评论说这道菜虽然味道不错但是却太过于油腻了，夏天最好不要吃这么油腻的菜。

第三道：香辣虾

好久没吃河鲜了，今天做了一道香辣虾。我做这道菜十分拿手。做起来也十分的简单并不复杂，一家人都爱吃。

市场上买回来的基围虾用料酒和姜片腌制一下去腥，热锅烧油放葱姜炒出香味，先放豆瓣酱和白砂糖炒一炒。

最后放入基围虾翻炒上色，放一把花椒调味，花椒炒香之后锅的时候再放上一锅铲的干辣椒，中火一直炒到虾皮开始萎缩就可以准备开吃了。

虾肉上裹满了香香辣辣的酱汁，虾肉滑嫩紧致，外酥里嫩。端上桌，香气扑鼻。吃到根本停不下来。

网友说这道菜看起来太辣了，家里小朋友多的最好不要吃这么辣的食物，而且夏天吃辣的容易上火。

第四道：汆汤丸子

汆汤丸子是一道比较常见的家常菜，基本上每个家庭主妇都会烧这道菜。而且这道菜十分的美味，无论男女老少都很喜欢吃。

用到的调料也并不复杂，只需要买三肥七瘦的猪肉用绞肉机绞打成泥状，时不时加入少许的水打得稍微细腻一点，在猪肉里放上一点姜末和葱调味。

再放入一个蛋清，充分的搅拌均匀之后加入一点鸡粉，盐和白胡椒调味，最后放入红薯淀粉。

然后锅里烧开水，清汤下入丸子，五分钟之后飘起，撒上一把青菜就可以端上桌了。

这样做出来的丸子爽滑弹牙，肉质鲜美细嫩，一点也不差，汤浓香美味，孩子们一口气可以吃下好几个。

很多网友吐槽说一桌子全是肉，夏天还是要多吃蔬菜为主。

友友们，作为一名普通的家庭主妇,我只想让孩子们吃到好吃的,夏天累点热一点也觉得值了。网友说我们家太敢吃了,他们的夏天都不敢这么吃，你们在夏天晚餐都会吃一些什么呢？可以在评论区给我留言!