我爱我的家乡鄂尔多斯—美食篇

我要带着鄂尔多斯的美食走遍xhs，馋死我了，虽然在外求学，但我真的太爱我的家乡啦，我要带着鄂尔多斯的美食走遍小，让大家都知道鄂尔多斯有这么多好吃的~ 🐏羊背子 这是我们大型宴会最常见的压轴菜系，尤其是在国家级非物质文化遗产鄂尔多斯婚礼💒上，其中献羊祝酒环节，就是要献羊背子，羊背子蒙语也叫乌查。 羊背子，脂香浓郁，鲜嫩软烂，丰腴醇厚；体现了浓郁的鄂尔多斯风情。 🐷猪骨头烩酸菜 这是另一道我们的头道美食，也是我们家里常吃的传统菜肴，会亲访友不来一份烩酸菜都会觉得差点什么。 当猪排骨被热油激发出香味，锅里咕嘟咕嘟冒热气♨️的时候，我就知道，今天的肚子又要撑得满满的了，先啃几块排骨，香喷喷；在加一些酸菜，土豆，有时还会有粉条，和米饭拌在一起，这是我最最最爱的烩菜拌米饭，真的太香了啊！ 🐏阿尔巴斯风干羊肉 阿尔巴斯山羊，羊绒被誉为“软黄金”，羊肉被称为“肉中人参”。 炖好的风干羊肉，肉质嚼劲十足，咸香不腻，一口咬下后四溢出鲜腴的肉汁‼️满嘴生香，细品慢咽，那经过时光打磨和自然洗礼的浓缩精华，在口腔中余味悠长，久久不散。