秋冬必喝！三鲜菌菇汤一口鲜掉眉毛，一人食，天气转凉来一碗热气腾腾的三鲜菌菇汤，喝完暖暖的。低脂好喝！做法简单，你们一定要试试。

要做这道三鲜菌菇汤，首先得准备好食材。新鲜的香菇、平菇和金针菇是这道汤的主角，再配上虾仁、火腿和小青菜，那味道简直绝了。香菇有着浓郁的香气，平菇口感软嫩，金针菇则是爽滑无比。虾仁要挑新鲜的，Q弹的虾肉能为汤增添鲜味，火腿切成小块，既有点咸香又能丰富口感，小青菜最后放入，带来一抹清新的绿意。

先把香菇和平菇洗净切成小块，金针菇撕开洗净备用。锅中倒少许油，油热后放入香菇和平菇煸炒一下，这一步是为了让菌菇的香味更浓郁地散发出来。接着加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。大约炖煮10分钟后，放入虾仁和火腿，虾仁很快就会变色，火腿的香味也融入到汤里。再煮个5分钟左右，就可以放入金针菇了。金针菇很容易熟，煮个两三分钟就好。

最后放入洗净的小青菜、嫩豆腐，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。那鲜美的味道立刻就飘散开来。盛一碗出来，菌菇的鲜美、虾仁的清甜、火腿的咸香和小青菜的清新完美地融合在一起。每一口汤都充满了丰富的层次，热汤滑过喉咙，整个身体都变得暖洋洋的。在寒冷的秋冬季节，没有什么比这样一碗三鲜菌菇汤更能慰藉人心的了。它既营养又低脂，即使是正在减肥的人也能毫无负担地享受这美味。无论是作为一道简单的晚餐，还是午后的小点心，这碗汤都能让人感受到满满的幸福。