#冬至你吃饺子了么#我是一个湖南人，具体来说是湘东一带的人，在我的印象中，冬至这一天并算个什么节日，吃饺子什么的就更别说了，对我们那的人来说，冬至这一天就跟平常日子一样，与节日什么的几乎可以说是毫无关系。 印象中第一次听见冬至这一天算个节日，还是十几年前在西南贵州一带，不过贵州人也不吃什么饺子，而是吃狗肉。贵州有道名菜，叫做花江狗肉，然后冬至这一天，大家就会围炉煮火锅，熬一锅狗肉汤，然后将狗肉较厚的部分切成片状，在拌上贵州特有的蘸水，那边狗肉熟了，这边就用筷子夹着肉片往蘸水里一蘸，那种特有的酸辣麻相间的口味就能直接润进舌尖，再配上一口水酒，一股暖意也就能迅速传遍全身。 现在想来，中医里面狗肉是纯阳之肉，属于大温大热的食物，在冬至这个一年之中寒夜最长、最为寒凉的一天吃上几口温热大补的狗肉，应该也是为了强身健体抵御冬季的严寒吧。 真正接触冬至这一天吃饺子，还是和我媳妇交往以后，媳妇儿是河北人，正宗的北方大妞，第一次冬天去她们家的时候，正逢冬至这一天，然后岳父岳母忙忙碌碌了整整一个下午，最终从厨房端出了一屉热气腾腾的饺子，说是冬至这天一定要吃几口饺子，这样才能够暖身，才能在漫长的北方寒季里健健康康的度过来。 北方冬至这一天的饺子，很多人都会采用韭菜做馅，这一点和贵州人（其实广西人也有这个习俗，还有哪些地方有呢？）其实是有异曲同工之妙的，因为韭菜这种蔬菜和狗肉的属性很像，都是大温大热的食物。只是，现在社会发展了，北方人家里家家都有暖气，韭菜馅饺子确实味道有点重，所以也有不少人改吃别的馅的饺子了。 如今，随着社会经济的发展，南北方的习俗是越来越趋同了。这不，冬至这一天，我家乡的微信朋友圈里到处都有晒自己家里吃饺子的图片，作为一个正宗南方人，这在我小时候是很难想象的，说实话，那时候我连饺子是个啥都不知道，而现在，我也安然悠闲的自己在家包了几个饺子，有媳妇儿这个北方大妞作指导，我还包得挺像模像样的。 只是，南方一些省份冬至日吃狗肉这个习俗，还是没怎么传播开，想来大概是很多人对吃狗肉这件事情比较抵触，再一个就是狗肉这种食材相对难得且昂贵，还是吃饺子来得容易、更加划算一些。 那么朋友，你冬至这一天吃的饺子还是狗肉呢？
