春节之后鸡蛋又下降了一个台阶，零售价每枚0.50元，购买一版鸡蛋15元，这个价格在前几年是批发价格，从去年下半年开始鸡蛋价格一直低迷，从25元／版，下降到现在的15元／版（30枚），为什么下降这么快？没有一丝反弹迹象？其实鸡蛋消费在我们这边不疲软呀，去年我每天早上两枚鸡蛋下面条吃，总共购买了1000余枚，与我一样的乡亲们时不时在超市里购买一版鸡蛋，为什么价格涨不起来呢？网上有人说是“产能过剩”，我看不见得，鸡蛋常温下保存时间短，尤其是当下，气温高，空气潮湿的容易散黄变质，所以超市拿货少，消费者也是吃多少买多少，不会大量购买的。鸡蛋消费也分淡季和旺季。蛋鸡产蛋也有“休产期”、“换羽期”，所以鸡蛋价格上半年下降，下半年价格上扬。今年鸡蛋不会价格永远这么低的，每年9月鸡蛋消费猛增，价格开始反弹。

蛋鸡产蛋每年有两个高峰，春节后是蛋鸡产蛋高峰，另一个高峰在9月以后。但上半年南方高温高湿环境，鸡蛋不便于久存，超市、农贸市场老板拿货不多，基本上是一个星期销售量，市场走货慢，养殖场鸡蛋冷藏库存加大，只能是削价销售。居民消费也是吃多少卖多少，冰箱里也只储存30枚。尽管鸡蛋现在在中国不算山珍海味稀罕物，但其营养价值消费者还是认可的。我们这边人大多有心血管病，不能吃猪肉，只能是常年吃鸡蛋，医生也建议多吃鸡蛋，所以消费并没有减少，反而增加了，但淡季就是消费淡季，上半年居民不会大量储存。不过到6月以后鸡蛋产量会下降，鸡蛋价格不会再下跌了。鸡蛋价格被“腰斩”，不是产能过剩了，我国蛋鸡存栏每年在12亿羽，产量也是供求平衡，不会过剩，再说了，一家食品厂一天也需要几吨鸡蛋加工，鸡蛋不会多的卖不出去。还是消费淡季，天气湿热的原因。

进入6月蛋鸡会陆续换羽毛，开始停止产蛋，农村人都是知道的，就是“抱窝”，孵小鸡。尽管现在养殖场喂激素、补光，促进鸡蛋产蛋，但每年7月～8月份是鸡蛋产量低谷。进入6月份鸡蛋价格会稳定下来。每年7月也是养殖场淘汰500日龄老母鸡的时段，老母鸡产蛋量下降，加上3个月“抱窝期”，继续养着只能是白养活了，不如淘汰了，当肉鸡卖掉。再进行育雏育成，培养新的“青年鸡”。鸡大量淘汰了，会在9月至10月份市场供应量下降，加上消费增量，鸡蛋价格会出现反弹行情。鸡蛋价格出现下调也是市场短期内调整行情，不可能出现“产能过剩”。年年淘汰，年年育雏，新陈交换，怎么可能“过剩”？不过鸡蛋价格便宜到家了，消费者倒是满意的很，会刺激消费的。

我们这边社区小超市一个星期有养殖场送500枚鸡蛋，有时我遇到养殖场老板开玩笑的问：“你这是人造鸡蛋吧？怎么这么便宜？”，养殖场老板说：“人造鸡蛋也比这鸡蛋贵，还人造鸡蛋呐”。养殖场说，你社区一个超市一星期走货500枚，只是我这个养殖场一天鸡蛋产量，鸡蛋只能冷藏起来，仓库已经是储存不了了，只能是削价销售。一枚鸡蛋0.50元零售价，难道养殖场不是在亏本经营吗？养殖场也有一套自己盈利止损办法，马上淘汰蛋鸡了，蛋鸡卖了也是盈利，能弥补一下鸡蛋损失，下半年鸡蛋涨价了不就盈利了吗？养殖场目前也是大经营观念，学会了止损，也拓展盈利空间，连鸡粪便也当有机肥销售了，所以没必要担心养殖场亏损倒闭。养殖场不会做亏本买卖的，成本摊薄了，鸡蛋仍然有钱赚。