天天消费讯，近日，山东一网友发布视频称，其所购买的龙大肉食生产的火腿中“好像出现老鼠尾巴”，引发关注。

网友发布的视频显示，其所购买的龙大肉食无淀粉方肉火腿中，“好像出现老鼠尾巴”。该网友配文称，“恶心死了，吐了一晚上。”

网友发布的火腿外包装显示，该火腿生产商为山东龙大美食股份有限公司。

对此，“龙大美食”微信公众号3月3日发布情况说明：2月29日，有媒体报道“龙大肉食无淀粉方肉火腿疑似吃出老鼠尾巴”。我公司高度重视，积极配合市场监管部门开展调查工作。29日当天，公司派专人赶赴青岛，配合市场监管部门与消费者取得当面联系，共同对涉事火腿进行确认、封存，由市场监管部门送往权威机构进行检验鉴定。

经山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产品质量安全中心专家对涉事火腿中“异物”外观鉴定，“异物”为无骨骼结构的中空管状，管腔外径约2.5mm、内径约1mm。鉴定意见为：不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。经山东省食品药品检验研究院对涉事火腿“异物”进行鼠源性、鸡源性、猪源性成分鉴定，检测结果为：未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分。依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。

官网显示，山东龙大美食股份有限公司，前身创办于1996年。龙大美食业务板块主要包括食品业务、屠宰业务和养殖业务，公司坚持以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为两翼支撑，致力于成为中华预制菜最佳供应商、中国领先的食品企业。

为做大做强食品业务，公司在山东、上海、四川建有国内领先的食品研发中心，打造具有世界先进水平的食品生产基地，并深入拓展全渠道的营销网络体系。凭借高品控的生产管理和现代科研技术，龙大美食与超1000家知名企业达成合作，是泰森食品等企业年度优秀供应商，上海盘古、半天妖、康师傅、家乐福、大润发等各类企业的长期合作伙伴。

从历史业绩来看，2019年及2020年生猪价格大幅上涨时，龙大美食净利润快速增长。2020年，龙大美食的营收首次突破200亿元大关，归母净利润同比增长276.06%。

2021年以来，随着生猪价格的持续下行，龙大美食开始由盈转亏，净利润则持续承压。

数据显示，自2021年以来，龙大美食的营收就在以超10%的速度下滑，而在2021年-2023年9月，归母净利润分别为-6.59亿元、0.75亿元、-6.49亿元，在亏损与盈利之间反复横跳。

根据1月底发布的业绩预告，2023年龙大美食预亏13.6亿元至17.6亿元，扣非亏损12.1亿元至15.7亿元。

龙大美食解释原因为，报告期内毛猪销售价格及猪肉市场价格持续下跌，并叠加疫病影响，导致传统板块业务及贸易板块业务出现较大亏损；同时对存货及生物资产计提了减值准备。

截至发稿，龙大美食报7.08元/股，跌幅为2.34%，总市值约76.40亿元。