据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析，与2023年12月份比，全省仔猪价格反弹，活猪、猪肉价格下降，生猪存栏下降，生猪出栏增长，全省猪肉供给充足，生猪产能稳步调整；牛羊肉价格下降，肉牛存栏、出栏增长，肉羊存栏下降，出栏增长，牛羊生产稳步推进；鸡蛋价格下降，活鸡价格上涨，蛋鸡存栏下降，肉鸡存栏、出栏增长，家禽生产平稳运行；生鲜羊乳价格下降，奶牛、奶山羊存栏增长，奶业生产持续提升；玉米、豆粕及配合料、浓缩料价格下降，饲料总产量下降；生猪、肉鸡和奶山羊规模场养殖亏损，其它畜禽养殖效益较好，全省畜牧业生产平稳运行。 一、畜禽生产 （一）生猪生产。1月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏36.98万头，环比下降3.61%,同比下降11.47%;能繁母猪存栏6.24万头，环比增长0.46%，同比下降6.6%；生猪出栏4.12万头，环比增长22.83%，同比增长6.57%；散养户平均每出栏100公斤生猪亏损56.39元，规模场平均每出栏100公斤生猪亏损61.81元。 50个种猪场能繁母猪存栏3.80万头，环比增长0.51%,同比下降2.91%；后备母猪存栏15362头，环比下降0.42%，同比下降18.39%；仔猪存栏11.42万头，环比增长1.12%，同比下降13.44%；销售纯种母猪3314头，环比下降12.40%，同比下降7.12%；销售二元母猪3147头，环比下降22.77%，同比下降31.81%。 （二）奶牛生产。1月份， 66个奶牛生产监测场奶牛存栏5.53万头，环比增长0.36%，同比下降0.29%；成母牛存栏2.72万头，环比 0.35%，同比下降3.70%；牛奶产量2.13万吨，环比增长3.62%，同比下降1.53%；平均每头成母牛养殖盈利33.49元。 （三）肉牛生产。1月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏35709头，环比增长5.50%,同比增长7.27%;能繁母牛存栏15056头，环比增长7.95%，同比增长3.66%；肉牛出栏1538头，环比增长16.34%，同比增长46.06%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利719.30元，规模场平均盈利226.06元。 （四）肉羊生产。1月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏58.92万只，环比下降0.51%，同比增长6.12%；能繁母羊存栏25.39万只，环比下降0.59%，同比增长3.30%；出栏肉羊3.07万只，环比增长58.87%，同比增长3.10%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利90.29元，规模场平均盈利64.66元。 （五）奶山羊生产。1月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏11.57万只，环比增长12.81%，同比下降3.39%；成母羊存栏6.78万只，环比增长7.84%，同比下降1.84%；羊奶产量186.36吨，环比增长77.82%，同比增长27.23%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利932.49元/年，规模场平均每只成母羊养殖亏损88.41元/年。 （六）家禽生产。1月份，80个监测场蛋鸡总存栏245.88万只，环比下降10.89%，同比下降5.95%；其中产蛋鸡存栏188.87万只，环比下降14.71%，同比下降20.12%；后备鸡存栏57.01万只，环比增长4.63%，同比增长128.08%；蛋鸡平均月产蛋量1.46公斤/只，环比下降9.16%，同比增长0.03%；平均每公斤鸡蛋盈利0.61元。 50个监测场肉鸡总存栏202.06万只，环比下降33.78%，同比增长22.42%；出栏肉鸡303.55万只，环比增长170.82%，同比增长341.62%；每出栏2.5公斤肉鸡平均亏损0.20元。 二、饲料生产 （一）从总体看。1月份，全省工业饲料总产量下降。全省工业饲料总产量（不含宠物饲料）38.62万吨，环比下降8.03%，同比增长5.72%。 （二）从饲料种类看。1月份，全省配合饲料产量33.87万吨，环比下降7.08%，同比增长4.70%；浓缩饲料产量3.56万吨，环比下降17.40%，同比增长6.27%；添加剂预混合饲料产量1.16万吨，环比下降5.69%，同比增长39.76%。 （三）从畜禽种类看。1月份，全省猪饲料产量26.87万吨，环比下降8.79%，同比增长5.00%；蛋禽饲料5.69万吨，环比下降14.18%，同比增长1.43%；肉禽饲料2.50万吨，环比下降11.35%，同比下降6.02%；反刍饲料3.45万吨，环比增长15.00%，同比增长31.68%，其中，奶山羊饲料0.39万吨，环比增长11.43%，同比增长14.71%。 三、生猪调运 1月份，全省生猪调入量增长，生猪调出量、生猪产品调入量和调出量下降。 （一）生猪调运情况。1月份，全省调出生猪12.7914万头，环比下降34.63%，同比增长10.54%；调入生猪4.6683万头，环比增长82.79%，同比增长82.87%；净调出生猪8.1231万头。 （二）生猪产品调运情况。1月份，全省调出生猪产品2374.7493万公斤，环比下降9.13%，同比增长49.61%；调入生猪产品1626.7394万公斤，环比下降8.46%，同比增长60.34%；净调出生猪产品748.0099万公斤。 四、畜产品及饲料价格 1月份，全省仔猪、活鸡价格上涨，活猪、猪肉、鸡蛋、白条鸡、牛羊肉、玉米、豆粕及配合料价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。 （一）仔猪价格上涨，活猪、猪肉价格下降。1月份，全省仔猪平均价格24.83元/公斤，环比上涨6.52%，同比下降39.26%；活猪平均价格14.68元/公斤，环比下降0.74%，同比下降5.59%；猪肉平均价格24.38元/公斤，环比下降1.10%，同比下降16.62%；按农贸市场监测口径，1月份全省平均猪粮比价为5.48︰1，较去年12月份上涨0.20个点，同比上涨0.23个点。 （二）生鲜羊乳价格下降。1月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.73元/公斤，环比持平，同比下降8.80%；生鲜羊乳平均收购价格为5.56元/公斤，环比下降0.89%，同比下降3.97%。 （三）鸡蛋价格下降，活鸡价格上涨。1月份，全省鸡蛋市场平均销售价格10.74元/公斤，环比下降2.72%，同比下降11.31%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.50元/只，环比下降1.69%，同比下降10.94%；商品代肉雏鸡平均价格为3.13元/只，环比上涨5.39%，同比下降6.29%；活鸡平均价格为24.47元/公斤，环比上涨0.45%，同比下降1.61%；白条鸡平均价格为20.18元/公斤，环比下降0.64%，同比下降5.79%。 （四）牛羊肉价格下降。1月份，全省活牛平均价格27.73元/公斤，环比下降3.38%，同比下降19.53%；去骨牛肉平均价格75.66元/公斤，环比下降1.87%，同比下降7.99%；活山羊平均价格32.21元/公斤，环比下降1.38%，同比下降11.58%；活绵羊平均价格24.54元/公斤，环比下降0.08%，同比下降7.81%；带骨山羊肉平均价格76.93元/公斤，环比下降0.70%，同比下降5.65%；带骨绵羊肉平均价格66.19元/公斤，环比下降0.62%，同比下降3.82%。 （五）玉米、豆粕价格下降。1月份，全省玉米平均价格2.68元/公斤，环比下降4.29%，同比下降9.46%；豆粕平均价格4.16元/公斤，环比下降4.59%，同比下降17.62%；小麦麸平均价格2.19元/公斤，环比下降3.95%，同比下降14.79%；进口鱼粉平均价格14.48元/公斤，环比下降3.21%，同比上涨1.47%。 （六）畜禽配合料、浓缩料价格下降。1月份，全省育肥猪配合料出厂价格3832.91元/吨，环比下降1.08%，同比下降3.93%；蛋鸡高峰配合料3384.39元/吨，环比下降1.88%，同比下降6.27%；肉大鸡配合料3772.05元/吨，环比下降1.75%，同比下降4.06%；奶山羊配合料3846.66元/吨，环比下降2.20%，同比下降3.06%。全省育肥猪浓缩料出厂价格5763.93元/吨，环比下降2.34%，同比下降5.94%；蛋鸡高峰浓缩料3819.18元/吨，环比下降2.81%，同比下降8.13%；肉大鸡浓缩料4250.98元/吨，环比下降2.84%，同比下降6.11%。全省大猪4%添加剂预混料出厂价格5326.00元/吨，环比下降2.26%，同比下降0.46%；蛋鸡高峰5%添加剂预混料5014.39元/吨，环比下降0.16%，同比上涨2.79%；肉大鸡5%添加剂预混料4910.67元/吨，环比下降1.74%，同比上涨3.71%。 表1 陕西省2024年1月畜产品集市价格情况表 单位：元/公斤、元/只 项 目 仔猪 待宰活猪 猪肉 鸡蛋 蛋雏鸡 肉雏鸡 活鸡 白条鸡 全省平均 24.83 14.68 24.38 10.74 3.50 3.13 24.47 20.18 环 比 6.52% -0.74% -1.10% -2.72% -1.69% 5.39% 0.45% -0.64% 同 比 -39.26% -5.59% -16.62% -11.31% -10.94% -6.29% -1.61% -5.79% 项 目 活牛 去骨牛肉 生鲜牛乳 生鲜羊乳 活山羊 活绵羊 带骨 山羊肉 带骨 绵羊肉 全省平均 27.73 75.66 3.73 5.56 32.21 24.54 76.93 66.19 环 比 -3.38% -1.87% 0.00% -0.89% -1.38% -0.08% -0.70% -0.62% 同 比 -19.53% -7.99% -8.80% -3.97% -11.58% -7.81% -5.65% -3.82% 表2 2024年1月份全省主要饲料原料价格情况表 单位：元/公斤 项 目 玉米 豆粕 小麦麸 进口鱼粉 全省平均 2.68 4.16 2.19 14.48 环 比 -4.29% -4.59% -3.95% -3.21% 同 比 -9.46% -17.62% -14.79% 1.47% 表3 2024年1月份全省主要饲料成品出厂价格情况表 单位：元/吨 项 目 配合料 浓缩料 添加剂预混料 育肥猪 蛋鸡高峰 肉大鸡 奶山羊 育肥猪 蛋鸡高峰 肉大鸡 大猪4% 蛋鸡 高峰5% 肉大鸡5% 全省平均 3832.91 3384.39 3772.05 3846.66 5763.93 3819.18 4250.98 5326.00 5014.39 4910.67 环比 -1.08% -1.88% -1.75% -2.20% -2.34% -2.81% -2.84% -2.26% -0.16% -1.74% 同比 -3.93% -6.27% -4.06% -3.06% -5.94% -8.13% -6.11% -0.46% 2.79% 3.71%