在朋友家尝过一次，简直被惊艳到了！那香煎烤苕皮，香得让人迷糊！外皮酥脆，内里软糯Q弹，香辣滋味深入每一口，好吃得让人停不下来！建议所有宝子都去试试这个菜！！！无论是大人还是小孩，都爱不释口，满满的烧烤风味，而且做法超级简单，快来试试吧！

🌶食材清单：

新鲜红薯淀粉：适量，这是制作苕皮的关键，它带来的不仅仅是独特的软糯口感，还有丰富的营养价值，富含膳食纤维，有助于消化。

鲜嫩香菜：少许，作为提味蔬菜，香菜能够增添一丝清新风味，与香辣的苕皮形成绝妙搭配。

烧烤料：两勺，这是香煎烤苕皮的灵魂所在，香气四溢，让人一闻即食欲大增。

热油、生抽：各一勺，它们不仅能够提鲜增香，还能让苕皮的味道更有层次，生抽的咸香与热油的滑润相结合，美味难以言喻。

蚝油：一勺，它带来的海鲜风味，能够让苕皮更加鲜美，与烧烤料相得益彰。

红薯粉：四勺，与适量清水混合调成浆，这是成就苕皮外皮酥脆、内里软糯的秘密武器。

简单做法：

准备淀粉浆：首先，将四勺红薯粉与适量清水混合，调成顺滑的淀粉浆。这一步是关键，淀粉浆的稠度会直接影响到苕皮的口感，所以记得要搅拌均匀，直到没有颗粒感为止。

烤盘预热：接着，取一个烤盘，稍微涂上一层薄油，然后预热。油不需要太多，因为红薯淀粉本身就不易粘锅。

倒入淀粉浆：待烤盘热了之后，将调好的淀粉浆倒入烤盘中，轻轻摇晃使浆液均匀铺开。这一步需要耐心，要确保淀粉浆铺满整个烤盘，并且厚度均匀。

刷上酱汁：待淀粉浆的底面定型后，就可以开始刷酱汁了。将烧烤料、热油、生抽和蚝油混合在一起，调成特制酱汁，然后均匀地刷在苕皮上。顿时，香气四溢，让人垂涎欲滴。

撒上葱花：接下来，撒上一把切好的葱花，增添色彩与清香。葱花的清新与苕皮的香辣形成对比，让口感更加丰富。

用筷子卷起：最有趣的一步来了！待苕皮完全熟透后，用筷子轻轻将苕皮卷起，切成诱人的小块。这一步不仅增加了趣味性，还能让苕皮更加易于食用。

出锅享用：最后，将切好的香煎烤苕皮盛出装盘，就可以开吃了！烤盘上，一块块香煎烤苕皮散发出诱人的香气，让人不禁大喊：“香哇！”

口感与营养价值：

小贴士：

在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢更辣的可以多加一些烧烤料或者辣椒粉。

烤盘的温度要控制好，不要太高以免烤焦，也不要太低以免苕皮变得过于软糯。

切苕皮的时候要注意安全，因为刚烤好的苕皮比较烫手，可以等稍微冷却后再切。

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