大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
娃娃菜炒豆泡
食材准备：豆泡、娃娃菜、蒜末、小米辣、青椒。
做法流程：
1.清洗干净娃娃菜，然后切小段备用，接着把豆泡、蒜末、小米辣、青椒碎准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着加入娃娃菜和青椒一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至娃娃菜断生，接着加入豆泡一起翻炒。
4.最后淋入少许的生抽和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
油菜炒鸡蛋
食材:油菜，鸡蛋，蒜片。
做法步骤:
1、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入油菜翻炒均匀，炒软后倒入鸡蛋，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
南瓜蒸肉丸
食材：南瓜、后腿肉、小葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉
做法：
（1）南瓜去皮去籽，对半切开，再切成等份小块，冲洗干净，后腿肉洗净剁成肉馅，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切成末备用。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋清，再加入适量的生姜、葱花、生抽、老抽、料酒、食盐，白胡椒粉、用筷子，朝一个方向，顺时针，充分搅拌均匀备用。
（3）戴上一次性手套，取适量肉馅，在手中团成圆形的肉丸子状，依次团好待用。
（4）将切好的南瓜块，依次码入盘中的底部，上面依次摆放上，团好的肉丸子。
（5）锅中倒入适量的温水，将肉丸子放入锅中，盖上锅盖，隔水将食材蒸至熟透。
（6）关火再焖三分钟，再打开锅盖，端出来，再淋入一勺热油，激发出香味，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了。
（7）南瓜蒸肉丸就完成了，真的是色香味俱全，解馋开胃又下饭，上桌就光盘，大人小孩都喜欢吃，厨房小白也能轻松驾驭
彩椒炒牛肉
食材：牛肉、彩椒、黑胡椒酱。
1、牛肉洗净切片、彩椒去籽洗净切条待用。
2、牛肉加入一勺黑胡椒酱、半个鸡蛋清和适量生粉混合拌匀腌制待用。
3、热锅凉油，下入牛肉炒至变色后起锅待用。下入彩椒炒断生，加入牛肉一起炒匀，加少许盐调味即可。
生蚝煎鸡蛋
所需食材： 生蚝：300克， 鸡蛋：3个，葱花：适量，姜末：适量，胡椒粉：适量，生粉：适量，酱油：适量，糖：适量，油：适量
步骤：
1. 准备食材：将生蚝洗净，沥干水分；鸡蛋打入碗中；葱切葱花；姜切末。
2. 腌制生蚝：在洗净的生蚝中加入适量的胡椒粉、盐、鸡粉和4勺生粉，拌匀腌制30分钟。
3. 鸡蛋搅拌：将鸡蛋打入碗中，加入葱花、姜末、酱油、糖，搅拌均匀。
4. 烧热锅：锅中加入适量的油，烧热。
5. 煎蚝：将腌制好的生蚝倒入锅中，均匀铺开。
6. 倒入鸡蛋液：在生蚝上倒入搅拌好的鸡蛋液，转动锅体使鸡蛋液均匀覆盖生蚝。
7. 煎至金黄：用中火将蚝仔煎至金黄，翻面继续煎至鸡蛋熟透。
8. 装盘：将煎好的生蚝鸡蛋倒入盘中，即可享用。
香酥排骨蒸土豆
食材：排骨，土豆，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉，红薯淀粉，盐
做法：1.排骨洗净，加一勺料酒，几片姜片，蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，少许盐，少许胡椒粉，半勺五香粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
2.半小时后，加入两勺红薯淀粉，抓匀。
3.将排骨放入油锅中，中小火炸至金黄捞出。
4.土豆去皮切大块，洗去多余淀粉，放少许盐和胡椒粉拌匀，摆放在盘底，再放入油炸过的排骨。
5.入蒸锅，水开后计时蒸35分钟。
土豆红烧牛肉
准备食材: 牛肉、土豆、葱姜蒜末、豆瓣酱、葱花、姜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切小块，然后起锅烧水，水烧开之后，把牛肉下锅焯水去除浮沫，接着捞出沥干水分备用。
2、土豆去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入牛肉一起翻炒。
3、牛肉裹上糖色后，再加入葱姜蒜末和豆瓣酱一起炒香，接着加入适量的生抽、老抽、蚝油和食盐调味提鲜，然后加入土豆和适量的清水一起焖煮。
4、焖煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
双椒鸡丁
材料：鸡胸肉：250克（切丁）；青椒：1个（去籽切丁）；红椒：1个（去籽切丁）；葱白：1根（切段）；姜末：适量；蒜末：适量；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；白胡椒粉：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量
步骤：
1. 鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐腌制约15分钟。
2. 青椒和红椒去籽后切成小丁；葱白切段，姜末和蒜末备用。
3. 锅中加热适量食用油，放入葱段、姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉丁快速翻炒至变色。
5. 加入青椒丁和红椒丁继续炒匀。
6. 调入生抽、适量的糖和少许盐调味，炒至鸡肉丁和青红椒丁熟透即可出锅。
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