小龙虾原产于美国、墨西哥，传入我国只有短短百年，在前面几十年间，小龙虾的名气并不大，但在近十几年里，小龙虾的名声大振，一跃成为大排档、烧烤店的抢手货，变成了名副其实的“夜市之王”。
尤其是在夏天，走在城市的街头巷尾，总是能看到人满为患的小龙虾饭店，很多人干脆不吃烧烤了，只吃小龙虾。而在近几年，吃小龙虾的人貌似越来越少了，这是为何呢？
营养丰富、麻辣过瘾的小龙虾，为啥不受欢迎了？内行人说，这4大缺点让人们不想再吃小龙虾了。
一、价格越来越高人们在吃的方面投入是有限的，勤俭节约是很多普通人的生活习惯。前些年生意不太火爆时，小龙虾的价格还比较实惠，人均几十块钱就能吃得相当过瘾。而后来，小龙虾越来越火，价格也水涨船高，让人越来越吃不起，几个人放开吃一顿小龙虾，随随便便就要三四百块钱。
吃美食就要吃得过瘾，而在吃小龙虾时，收获往往与付出不太匹配。当一大盘红红火火的小龙虾端上桌，筷子是派不上用场的，只有靠自己勤劳的双手，捏住虾尾，拔出虾头，掀开虾盖，才能露出那一点点肉。一顿操作猛如虎，虾肉只有二两五。有人做过实验，一斤小龙虾只能出一两多一点的肉，按照一个人吃半斤肉的标准，就要剥五斤小龙虾。
二、口味过重不健康俗话说：“咸香淡无味。”小龙虾的壳比较厚实，所以在烹饪小龙虾时，通常都会先过油，再放入麻辣的火锅底料或龙虾料包，以及足量的食盐，再倒入啤酒，炖制入味，这样做好的小龙虾才能吃得有滋有味，麻辣过瘾。这样的做法会导致小龙虾的重油、重盐，超过了人体每日所需，不利于健康。
甲壳类动物通常比较容易残留重金属，小龙虾便属于这一类，如果养殖环境不卫生，很容易在其外壳上和头部比较残留重金属，也容易在缝隙处滋生细菌，一旦清洗不干净，温度达不到，便容易被人体吸收，造成健康问题。
三、整体口碑不高略微有点经验的吃货都知道，新鲜小龙虾的肉质应该饱满又紧实，而有时候在外面吃小龙虾时，会遇到肉质特别松散干瘪的问题，这大概率是用了冷冻小龙虾。冷冻小龙虾和新鲜小龙虾的成本差距能有2-4倍，很多不良商贩为了谋取高额利润，而使用劣质食材。
大家想吃小龙虾时，一定要挑选那种用新鲜龙虾制作的饭店，宁可多花一些钱，吃得也更放心。
四、口味过于单一小龙虾的做法大同小异，各地都没太大差别，口味也只有麻辣、蒜香、十三香等常见的那几样，一夏天吃上一两次就足够了，多吃几次，非常容易吃腻。
餐饮行业的繁荣，让人们的选择空间越来越大，烤鱼、火锅、麻辣烫、鸡公煲……经常换着花样吃，才不会有味觉疲劳。
另外，小龙虾的做法也很简单，网络上有很多教程，超市里也有很多小龙虾调料，有点厨艺的人都能仿制成功，在家做，吃着更放心，根本不用去饭店花大价钱。
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