什么酒是酒席主角？

中国人喝酒，特色鲜明。白酒是餐中酒，是用来配餐的，仅就这一点，全球罕见。无酒不成席，有席必有酒。独酌对饮者少，呼朋引类者众。凡喝酒必有菜肴，所谓美酒佳肴是也。

其实，佳肴倒未必，下酒菜一定要有，鸡鸭鱼肉要有，花生毛豆也行。推杯换盏之间，天南地北，海阔天空。“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”

中国人的酒席上，白酒永远是主酒，其他的酒只是点缀，亦或是装饰，喝得一定有白酒。

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