利润和现金流是企业运营中非常重要的两个指标。在某些情况下，选择追求利润可能会导致现金流紧张，而选择追求现金流可能会影响到企业的盈利能力。因此，如何在这两者之间进行取舍，需要根据企业的具体情况和经营风险来决定。

对于高风险的企业来说，现金流更加重要。因为在这种情况下，企业面临的不确定性较大，需要足够的现金储备来应对可能出现的危机。如果企业过于追求利润而忽略了现金流，一旦出现意外情况，可能会面临资金链断裂的风险，导致企业陷入困境。

对于风险相对可控的企业来说，利润则更为重要。因为在这种情况下，企业可以通过提高盈利能力来实现长期发展。如果企业过于关注现金流而忽略了利润，可能会错失一些发展机会，影响到企业的长期竞争力。

总之，利润和现金之间的取舍，关键要看经营风险如何：高风险，现金流更重要，风险相对可控，利润更重要！利润和现金流都是企业运营中非常重要的指标，需要根据企业的具体情况和经营风险来进行取舍。企业应该制定合理的财务策略，以确保在追求利润的同时，保持足够的现金流来应对可能出现的危机。