青岛有一家只有4个菜的苍蝇馆子，却被称为青岛家常菜馆的天花板。店里只有一个厨师，一个服务员，一个切配，老板规矩特别多，店很小，只有7张桌子，菜只有4个菜，服务态度很差，客人稍微有点不顺他们的意，就给脸色看，客人却一边骂，一边排队来吃。

有人纳闷，这样的菜馆，按理说应该早就倒闭了，可他们家就开了30多年，依然要排队才能吃上，特别神奇，有没有人能够解释一下，为什么会这样？

有人说是因为他们家的菜量大味道好，也有的人说是因为炒作，实际上之前还没有网络的时候，这家店的生意就很好，如果说炒作也只是这几年才会有炒作的现象。

店里的4个菜分别是香辣五花肉，油焖虾，油泼毛肚和贡菜竹笋肉松，这家店老板很聪明，准备的菜品种类少，但是每一道菜都做到极致。

客人对他们家的菜是挑不出毛病来的，而且菜量很大，三个人两个菜都吃不完，油泼毛肚68块钱一份，刚上桌就能闻到它的香味，毛肚新鲜，吃起来脆脆的很香，毛肚下面配上金针菇也同样入味，而且特别嫩，一点都不塞牙，毛肚上面还撒了一层芝麻，有提香的作用。

油泼虾，他家的虾个头大而且非常新鲜，吃到嘴里虾肉特别饱满，而且很弹牙，汤汁适用了番茄沙司，口味酸甜，单单是就着汤汁就能吃下一碗饭。

香辣五花肉，普通的五花肉被做成了极品，卖到78元一份，大概有一斤重，想想看现在的生肉算20块钱一斤，卖到78元，整整翻了4番，利润低有多高，但是这道菜的点单率很高，而且是地道的老青岛的做法，做好的肉包着生菜吃，特别好吃。

店里唯一不辣的菜是贡菜竹笋肉丝也是价格最便宜的，这一道菜只要48元，吃起来脆脆的，口感很不错。

这家店现在已经是名副其实的网红店，尽管老板的态度常遭客人吐槽，也有的人恨恨地说吃过一次不想再来了，可却依然不缺客人。

店里的规矩超级多，如果吃完想坐在那里聊会儿天，立刻被老板轰走，他们晚上8:30准时关门了。