走进汾酒“第一车间”探寻清香品质源头

指尖跳跃的音符 2024-10-09 03:18:24

近年来,白酒市场进入了“不缺酒但长期缺好酒”的时代,如何在原材料供应、绿色化转型等质量保障方面寻求新突破,是头部酒企的重要课题。

其中,粮为酒之本,持酿造至纯、至清、至净的品质汾酒,从源头的涓涓细流开始。因此,汾酒自2009年起,将粮食基地建设纳入企业发展战略规划,并在10多年间持续强化“第一车间”布局。

据汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰介绍,如今,汾酒原粮基地管理成效显著,跨越数千公里,以北纬36度到45度的“黄金种植地理带”为基准,建设了适合高粱、大麦、豌豆种植生产的原粮基地,总规模达到130万亩以上,形成了“土地一备案+五统一”的原粮基地种植管理模式。

这背后,是汾酒各大原粮基地“劲往一处使”,共同托举极致原粮品质。活动现场,吉林大川公司基地负责人吴天鹏分享了种植经验:

其不仅秉承着“好地产好粮,沃土育佳酿”的初心,全面落实汾酒绿色、无公害的指示精神,把汾酒原粮基地真正地建设成为标准化、规模化、现代化的原粮基地,为原粮稳定增产夯实了基础。

不止于此,在大力发展原粮基地、惠及自身品质的同时,汾酒也坚定不移践行助力乡村振兴的时代使命,抗牢社会责任,带动农户持续稳定增收。

近三年来,汾酒带动吕梁产区白酒产量增长36.7%;在吕梁、大同、朔州等地种植高粱61万亩。今年,汾酒与汾阳市政府携手共建高标准汾酒高粱种植基地,出台系列惠农政策力挺酿酒高粱产业。

在这个过程中,汾酒原粮品牌化路径也逐渐清晰:在当下,原粮的优质化、标准化、规模化生产,让高品质成为汾酒的代名词,对提升汾酒品质、提升产品附加值、增强消费者认可度方面产生深远影响,汾酒的第一车间正成为助力汾酒高质量发展的重要内核和引擎。

据赵胜介绍,未来,汾酒将围绕种植区域选址、多元种子培育、基地管理提升等九个维度展开汾酒原粮品牌化建设,同时,汾酒将持续聚焦品种创新,强化品质引领,推动原粮绿色化升级:“确保基地的每一粒粮食都达到汾酒的高标准,确保每一瓶汾酒都能追溯到其粮食的来源,让品质成为汾酒最坚实的基石。”

循此初心,可抵繁星。正如袁清茂在复兴纲领中提出,抓好全产业链的管控,以更高标准和要求,用品质美誉度提升品牌忠诚度,是汾酒长周期发展的必然要求。未来,汾酒将继续以至诚纯粮之心,交出品质和社会责任的双重答卷,一如既往地将至善至美的白酒奉献给消费者。

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