过敏性皮肤病是皮肤科的常见病多发病；门诊人数最多。当向病人说明，其所患疾病是由于过敏引起的时候，病人总是会质疑，“最近我都没有吃什么特别的东西，为什么会发生过敏呢？”、“过敏了，那我需要忌口吗？有哪些东西不能吃呀？”

中国民间素有“发物”的说法，认为某些食物易于诱发疾病，所以传统医学中非常重视“忌口”疗法。因此，老百姓普遍认为，食物是引发过敏的主要原因。实际上，我们人类对目前地球上所有的物质和物理现象都可过敏。食物不是唯一的过敏原，仅仅是过敏原中极少的一部分。通过过敏原检测，可加以判断。如果不是食物导致的过敏，也就没有必要“忌口”了。

吸入性过敏原，又称气源性过敏原，往往不易被人们所注意，不被百姓所认为。包括花粉、真菌、动物毛及皮屑、羽绒、室内尘土、虫螨、柳絮、空气污染中的浮尘等，都可成为气源性过敏原；而且，一些花粉与水果还具有交叉过敏性。通常，成人后发生食物过敏的机会减少，而吸入性过敏源已成为成年人过敏的最主要的过敏原。

此外，接触性过敏原，包括化妆品、染料、羊毛、乳胶制品等；昆虫过敏原，如昆虫叮咬时注入的毒液等；特别是药物，包括中药，可以通过多种途径进入人体而引发过敏，包括口服、注射（静脉、肌内、皮下、局部封闭、雾化吸入等）、外用包括贴膏；还有一些药物可通过食物、化妆品等日用品如药妆、药物牙膏等的形式进入人体，成为潜在的过敏原。

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