买肉为什么不能绞？很多家人为了方便，喜欢在买肉的时候直接让卖家给绞成肉馅。但我真心不建议你在外面绞肉，我是从来不买外面的肉馅的，包括做好的肉饼之类的。并不是我矫情，确实是事出有因，看完你就明白了。

首先你得想想绞肉机一天要绞多少肉？不止是你的肉，还有别人的肉，各种各样的肉都往里边放，你能保证那些肉都是新鲜的吗？万一有些是不新鲜的，甚至是变质的肉，绞完之后是不是就跟你的新鲜肉混在一起了？再者那些卖家没卖完的，时间长的，甚至可能是血脖子肉、淋巴肉，这种我们平时根本就不会去买的肉，他们可能会怎么处理？

对了，就是放进绞肉机里一起绞成肉馅。你想想这种肉馅你敢吃吗？而且还有一个更关键的问题，那就是绞肉机的清洁问题。你知道绞肉机多久能清洗一次吗？可能是一个星期，可能更久。特别是夏天，天气那么热，里面的肉渣油脂很容易就变质了。你想象一下新鲜的肉放进去，搅出来的时候已经沾上那些变质的肉渣，你还能吃得下吗？

所以家人们，我真的不建议大家在外面绞肉。为了自己，为了家人能吃的放心，我们还是买回家自己剁。而且自己剁的肉馅口感确实更好，孩子们也更爱吃。

有人就说了，我当然知道自己买肉多鲜更好，但是太麻烦了，没时间怎么办？其实也没有那么麻烦，我来教你一招，让你随时随地都能吃上新鲜肉馅。只要你厨房里备着这样一个小东西，就是这个手动绞肉器，轻轻松松这么一拉，再一拉5分钟让你实现肉馅自由。

你别看它小小的，容量可不小，其实一餐要吃的肉馅也并不多。而且现在夏天剩下的也不好保存，吃个饺子馄饨一顿刚刚好，省事又省心。而且它不仅可以搅肉馅，蒜泥、葱末、辣椒酱你随便拉，粗细程度自己定，想吃有口感的少拉几下，想吃细腻的多拉几下，随心所欲。

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