广式腊味饭，腊味浓郁，米饭香糯，是深圳家常菜的经典之作，国庆小长假去深圳旅游的朋友，一定要尝一尝这口油润鲜香的腊味饭。 对于会做饭的人来说，这个广式腊味饭也容易做，煮饭时将腊肠腊肉香菇放在米上面一起煮，饭快熟时把腊肠和腊肉夹出来切片，香菇切丝，然后铺在米饭面上，摆好看一点。 米饭煮好后调味：饭煮熟后，打开电饭煲，加入生抽、老抽、白糖和香油调成的酱汁，搅拌均匀，撒上葱花即可。我自己吃的话，加酱汁这一步省略，腊肉腊肠都是咸香的，再加味道就重了。 还可以在煮饭的过程中加入一些易熟的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，增加饭菜的营养和颜色，色香味俱全，营养丰富。 饭店一般使用砂锅煮广式腊味饭，可以更好地保持饭菜的香气，但是对火候的控制要求更高，要避免糊锅。（图片来自网络，侵删） #大地之旅深圳站#
