天气转凉，大家总喜欢一起结伴去涮一顿热乎乎的火锅，御寒暖胃。

但你们可能想不到，在必吃的火锅食材里，就藏着一个可以养心护心的好东西。

秋冬季节正是心脑血管疾病的高发期，就由心血管内科的鲁卫星主任来介绍这个护心好物。

除了这个，鲁主任还根据自己三十多年治疗冠心病的经验，总结了两个养心法则，一起分享给大家~

01

养心首先要健脾

用动物的胃：牛毛肚

鲁主任介绍，补心气首先就要健脾。心气足不足和脾气足不足密不可分。

咱们人体的物质基础都是靠脾来吸收，再把精微物质运化到全身，其中肯定也包括了心脏。

输布到心脏后，使心脏的物质基础变得丰富，就能够产生更多的心气、更大的能量，来鼓动整个血液循环。

“气行则血旺，气虚则血止”。

心气足血液运行就会流畅，心气弱，血液运行就容易瘀滞。

所以说，脾胃功能好了，心气才能充足。

那为什么要选择牛毛肚呢？

牛一共有四个胃，毛肚是其中瘤胃的内皮部分，消化能力、健脾能力都比较强。

毛肚性平味甘，归脾、胃经。《本草纲目》也记载道，毛肚补中益气，解毒，善脾胃。

当然，也不能总是涮火锅吃，日常也可以爆炒，简单2分钟就能吃到嘴。

爆炒毛肚

主要食材：鲜毛肚（毛肚要选颜色灰黑、毛刺明显的）、蒜片、姜丝、生抽、醋、鸡精等。

步骤：

①鲜毛肚切大片，用苏打水清洗，这样既能去腥又能保持爽脆。

②锅中加入清水，放入盐、花雕酒烧开，放入毛肚轻轻涮20秒左右，捞出装盘。

③锅中放油，爆香蒜片、姜丝，放入生抽、醋、鸡精，倒入盘子。（油最好选用木姜子油，可以去腥增香提味）

④再起锅烧油，油热浇在毛肚上即可。

※内脏类食物，食用时要注意适量。

注意：如果您已经检查出有斑块、有狭窄，还是要遵医嘱进行治疗。

另外，上了年纪后，也要定期体检，看有没有心脑血管病的隐患。

除了日常饮食上，鲁主任也推荐一杯代茶饮，用到了一对“健脾妙品”——白术和鸡内金。

• 白术健脾祛湿、助消化；

• 鸡内金健脾化湿、补益脾气。

平时出现食欲不振、腹胀、消化不良，就可以用这两味药煮水喝。

02

养心还需要补肾

用动物的卵：桑螵蛸

心气除了要靠脾胃的运化，还需要肾气濡养。

鲁主任介绍，肾气足了以后，能促进心气的补充和产生。

心气足了以后血液也会流畅，防止形成血瘀。

补肾就可以选用一味中药叫桑螵蛸。

桑螵蛸也就是螳螂的卵，是非常好的一个补益肾气的药，具有固精缩尿、补肾助阳的作用。

出现食欲不振、腹胀、腰酸、尿多的人群，就可以用桑螵蛸和鸡内金一起煮水喝。（过敏体质慎用）

03

养心“奇药”野山药

活血化瘀

活血化瘀的中药材，大家应该了解不少，像丹参、红花、三七等等。

这个叫做野山药的，学名叫做穿龙薯蓣，一般生长在山坡上，除了可以活血化瘀，还具有祛风除湿、止咳的作用。

可以用来调理胸痹心痛、风湿、肢体麻木等不适。

现代研究也表明，野山药里富含薯蓣总皂苷，能够促进微循环，改善心肌缺血、扩张冠状动脉，有比较好的防治冠心病的作用。

野山药现在主要作为原料入药，基本买不到单纯的饮片，平时可以用健脾护心的铁棍山药代替。

※代茶饮只用作日常调理，不可代替药物，具体克数因人而异，建议咨询医生。