冰箱是家家户户的必备电器，把食物放进里面，可以有效延长保质期。很多人都喜欢多买点蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉，然后放进冰箱里面。这样就不用天天往菜市场和超市里面跑，想吃啥就拿啥。

然而，生活中有一些蔬菜并不适合放进冰箱里面。比如下面跟大家盘点的10种蔬菜，放进冰箱反而坏得更快。

1、土豆

土豆是生活中最常见的食材之一，烹饪方法多种多样，口感软糯，营养丰富。然而，没吃完的土豆最好别放进冰箱里面。

因为，土豆放进冰箱里面之后，会让淀粉变成“糖”。让土豆吃起来变得甜甜的，口感也会变差。

最重要的是，冰箱的低温、潮湿环境，容易让土豆出现发芽、变绿的情况。一旦发芽、变绿，就会产生毒素，土豆也就不能吃了。

正确的做法：

土豆直接放在阴凉、干燥的地方就行了。切记不要包裹在塑料袋里面，容易形成闷热、潮湿的环境，也会加速发芽、发绿的情况。

2、西红柿

如果将西红柿放进冰箱里面的话，就会慢慢失去水分和香味。并且，低温还会破坏西红柿的细胞结构，导致西红柿的口感变差。

正确的做法：

西红柿根本不需要放进冰箱里面，要尽量避免阳光直射。如果是已经熟透的西红柿，还是尽快吃掉比较好。

3、洋葱

因为冰箱的环境比较潮湿，如果把洋葱放进去的话，容易导致洋葱变软、变湿，甚至还容易发霉。并且，洋葱的味道比较浓烈，如果放进冰箱里面的话，容易出现串味儿，导致整个冰箱都是洋葱味。

正确的做法：

只需要把洋葱放在通风、干燥的地方就行。

4、蒜头

蒜头是生活中最常见的调味品之一，如果把它放进冰箱里面的话，容易出现发芽、发霉的情况。不仅影响味道和口感，还容易对身体健康造成影响。

正确的做法：

我们只需要把蒜头用纸袋或者网袋装起来，放在阴凉、干燥的地方就行了。

5、生姜

生姜放在冰箱里面的话，会慢慢变软，甚至出现发霉的情况。这样就失去原本的辣味，还会缩短保质期。

正确的做法：

我们可以用报纸把生姜包裹起来，放在阴凉、干燥的地方。也可以装一盆细沙，把生姜埋进里面，几个月都不会坏。

6、南瓜

南瓜放在冰箱里面，会加速腐烂的过程。并且，低温的环境，会破坏南瓜的营养成分和口感。

正确的做法：

南瓜放在阴凉、干燥的地方就行了，如果已经切开，记得把切开部分用保鲜膜包起来，避免氧化。

7、茄子

把茄子放进冰箱的话，容易变软、变黑，导致口感变差。

正确的做法：

茄子不要放进冰箱里面，只要避免阳光直射就行了。最好是吃多少买多少，这样才能够更新鲜。

8、黄瓜

黄瓜放进冰箱里面之后，容易出现冻伤，变得又软又黏。影响黄瓜的口感，也会导致营养流失。

正确的做法：

把黄瓜用保鲜膜包起来，避开阳光直射就行了。如果已经切开的话，就要尽快吃掉。

9、蘑菇

蘑菇本身就是菌类，如果把蘑菇放进冰箱里面的话，会加速腐烂的速度。并且，它还会吸收其他食物的味道，出现串味的情况。

正确的做法：

用纸袋把蘑菇装起来，放在阴凉、干燥的地方。不过，最好在3天之内把蘑菇吃完。

10、四季豆

四季豆在5℃以下的环境里面，存放5-6天之后，很可能会会出现凹陷的锈斑。有的还会呈现水浸状的斑块，加速四季豆腐烂。

正确的做法：

用报纸或者纸袋把四季豆装起来，放在常温的环境下，避免阳光直射就行了。

冰箱并不是万能的，不要什么蔬菜都往里面塞。否则，容易适得其反，不仅加速变质的速度，还对身体健康有伤害。