山药筒骨汤 在忙碌又疲惫的生活里，有时候能慰藉自己的，不过是一碗热气腾腾的汤。 今天给大家分享的，是我一个人在家时超爱的山药筒骨汤。 准备食材很简单，新鲜的筒骨、圆润的山药、饱满的红枣，再加上几片姜片就好。 先把筒骨洗净，冷水下锅焯水，姜片在水中一放，腥味瞬间消散。看着锅中水逐渐煮开，浮沫慢慢泛起，再把筒骨捞出来清洗，感觉它一下子就变得清爽干净。 接着，处理山药。削去外皮，洗净后切成小段，白白嫩嫩的山药段像一个个小元宝。红枣洗净去核，静静地等待着下锅。 把筒骨和姜片放入汤锅中，加入适量清水，盖上锅盖，就开启了这场美味的旅程。炖煮的过程中，厨房里渐渐弥漫起肉香，一个小时过去，那香味愈发浓郁。 然后放入山药和红枣，继续煮半个小时。看着锅里的食材在汤中翻滚，幸福感也在心里翻滚。煮好后，加入适量食盐调味，让每一滴汤汁都饱含鲜美。 盛上一碗，热气扑面而来。喝上一口汤，醇厚鲜香，筒骨的精华都融入其中；咬一口软糯的山药，入口即化；再吃一颗甜润的红枣，整个人都被治愈了。在这寒冷的日子里，这碗山药筒骨汤，就是属于我一个人的小确幸。
