黑龙江哈尔滨，一名男子到餐馆要了10斤小龙虾，他拿秤一称，发现才5斤多一点，男子把老板拽过来，质问他：“10斤龙虾给了我5斤多，过分了吧？”店员解释说做熟以后有出虾率，男子更不愿意了，再出虾率也不可能10斤出5斤啊！市场管理局（见）！
事发当天，当事人马先生在网上团购了一份小龙虾套餐，套餐里写明是10斤活虾。点完以后，他准备到店里去取餐，突然想起前几天看别人说，餐厅给的虾可能不够秤，于是他就带上了一把小秤。
餐厅把龙虾端上来以后，看起来卖相确实很不错，马先生直接让店里拿个打包袋，当场把里面的小龙虾全部挑出来放进去，当着店员的面称了重量，结果显示才2.63公斤，合5.26斤。
马先生当场发飙，指着秤质问店员：“过分了吧？”店员还强解释说：“咱家这虾有出虾率！”马先生更不愿意了，质问说：“出虾率10斤出5斤？”
事后，餐厅工作人员回应说，可能是新员工称错了，把铁盘的重量算进去了，他们家用的是活虾，活虾炸完以后会缩水，1斤出7两，现在公司领导也已经过来解决这个事情了。
对此，马先生表示，他不会私了，也不会收商家一分钱，正在维权。
估计做小龙虾的商家都有点懵，最近怎么这么多顾客自己带秤的啊！
其实这是一件好事，小龙虾这个菜，绝大部分商家标的重量都是做之前的，做熟以后到底够不够秤很难发现，所以难免有商家从中偷奸耍滑，缺斤少两。
这不，这家店就拿冒出一个新名词“出虾率”来，到底龙虾做熟了会不会缩水，缩水多少可就很难说得清了。
但看起来，这家店逼到最后，也不得不承认，给马先生的龙虾确实存在不够秤的情况。
这家店虽然解释说是新来的员工不懂，误把铁盘的重量算了进去，才会出现这种错误，但这种解释恐怕很难站得住脚。毕竟，这个员工来几天了，一查就可以查出来，而且为什么这么巧，刚好赶上马先生这份缺斤少两了呢？而且份量差这么多，大师傅做的时候为什么没有发现呢？
一、故意欺诈的话，商家需要承担什么责任？
店家之所以这样解释，主要目的是为了推脱自己不存在欺诈消费者的故意。而一旦被认定构成欺诈，首先根据《消费者权益保护法》第五十五条对规定，需要对马先生“退一赔三”，支付最少500元的赔偿款。
这个惩罚性赔偿虽然不少，但还在其次，最主要的一旦被认定为故意欺诈，这家店将面临着十分严重的处罚。
商家如果是故意所为的话，他们将不到10斤的小龙虾说成10斤，属于典型的虚假宣传，根据《消费者权益保护法》第五十六条的规定，市场监管部门可以责令他们改正，还可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。也就是说，一旦罚款，最高可以到50万元。
二、如果确实搞错了，商家就没问题了吗？
但不管店家是不是故意所为，都已经侵犯了马先生作为消费者的多项权利。
首先，《消费者权益保护法》第八条第一款规定：“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。”这家店未告知马先生真实的龙虾重量，就已经侵犯了马先生的知情权。
其次，《消费者权益保护法》第十条规定：“消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。”现在不管什么原因，商家提供的龙虾都是不够秤的，显然也侵犯了马先生的公平交易权。
最后，这家店到底是不是故意缺斤少两，相信市场监管部门很快就可以查清楚了。如果真是故意所为，那必须依法严惩。如果不是故意所为，该承担的责任也不能少。
不管怎样，都希望马先生这样较真的人更多一些，只有这样，缺斤少两的不良商家才会更少一些，消费者的购物环境才会更好一些。
白水
这种商家就该关门倒闭！
用户10xxx04
煮熟到底少多少应该买5斤煮熟再称下就知了
盼盼090 回复 03-07 07:58
说不定会多出来。
老狼
這等無良商家，能騙一個是一個。不舉報，還會坑更多消費者。😓
河边石子
现称十斤虾现做对比一下就知道了该怎么罚了。
胡哥
店家都说十斤出七斤
会讲法语的猪
10斤虾出不了5斤虾尾…
用户11xxx83 回复 03-07 00:35
出不了一斤虾须…[哭笑不得]
用户10xxx39 回复 03-07 03:28
虾眼呢[滑稽笑]
曾经
这个也信，明显是编的，一点常识都没有。十斤虾弄干净煮熟了还有七斤我吃十斤活的。
用户16xxx97 回复 03-07 07:43
你家的小龙虾怎么弄干净？？？？你们做小龙虾不是原虾洗干净了直接下锅？？
招财的小白
小龙虾其实看大小，数数就知道缺不缺秤，最大一两虾，一斤9到10个，后面就是8钱虾（一般9钱以上就算一两规格了），一斤13到15个，依次类推，图上塑料袋里的虾搞促销的，一般是最小的虾，目测3钱到4钱之间，一斤25到33个之间，10斤应该在300个左右，确实少了一半。
真实的谎言
当大家都认为缺斤少两是正常的市场行为！那真完了！
用户18xxx74
牛肉的出肉率，大概在6点几的样子。
掐死你的温柔 回复 03-07 03:30
[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
梦因你而美 回复 掐死你的温柔 03-07 05:54
肥肠卤久点0.5，田鸡平均去头脚剥皮扣肚剩0.48，卤肉出六成多算高的了
Subversion
现在餐饮业根本都是骗子多，
今生只為妳
弄熟了，也不存在什么出虾率，买过的都知道，里面有一堆水，油，黄瓜，蒜头，花生……杂菜
幸运青花瓷
10斤小龙虾除去虾头、虾爪以及尾线，再经过油炸，能有5斤多就差不多了。要是这5斤多还包含汤汤水水另说。
用户11xxx53
所以商家现在都写份。。。
以逝的旧情
五斤小龙虾成品10斤是料多还是水多。
格局心态
艾伦走了人心凉了都不干脏活累活了
东山二哥
一周或两周，进了多少斤，卖了多少斤，现在都电子账单，很好统计
训糇总教官
不知道是什么时候的事儿，也不知道是不是哈尔滨的事儿，毕竟现在在哈尔滨室外穿T恤真的有可能被冻死[捂脸哭][捂脸哭]
用户15xxx96
商家欺诈是肯定的，托词是早就准备好的，他们知道大多数人人不会怀疑小称。应该严惩不贷！
用户10xxx40
这种商家，必须吊销营业执照。
尽在笑谈中
有叫毛重，也有个叫净重。那个重才是真的？[眯眼睛笑]
古董版男孩 回复 03-07 07:37
毛重是带壳的活虾，净重是煮熟的没壳的虾。所以买时要和老板说明白哦。十斤毛重虾煮熟是多少不好说，看看去了多少壳哦，会时多时少正常，净重是多少就是多少。
用户10xxx55
无商不奸！无奸不商！概莫例外！
草原过客
看来商家还是按“个”卖比较安全；[抠鼻]
用户16xxx97
太简单了，称十斤新的，数数个数就好了，同一批货个头不会有太大差距的
秀才123
把这些不良商家罚得认得
用户12xxx68
以后谁都别去这个店买了
用户50xxx06
普遍都是欺骗顾客
用户10xxx45
缺斤短两丧良心
传说dafa
商家也是不聪明，放多点水，蚝油，淀粉。不就够称了吗。
阿坤
如果是炸的，10斤出5.26斤也差不多，不过没见过。
aethon
食品不合格应该用假一赔十比较合适