铜火锅鸡？吃着真爽！ 到了一家饭店，点了个蹦蹦鸡，老板不知道什么叫“蹦蹦鸡”，

打工的作家刘金山 2025-03-15 22:23:44

铜火锅鸡？吃着真爽！ 到了一家饭店，点了个蹦蹦鸡，老板不知道什么叫“蹦蹦鸡”，只好告诉老板，蹦蹦鸡就是黄焖鸡。 搞得老板有点脸色难看，斩了鸡块，油炸了一下，支上高压锅开始焖，焖熟后，倒入炒锅中加调味品黄焖。 黄焖好后，我让老板倒进铜火锅，热乎乎的吃更有劲。 铜火锅的好处，是能补充微量元素铜，铜加热比较快，鸡块到里面经过滚煮，味道更美，肉脱骨而出，不腥酥香。

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