日本鳗鱼稚鱼迎来五年来首次大丰收：日本九州、四国的捕获量是去年的两倍以上，加上中国等主要出口国的渔获也不错，导致被称为“白色钻石”的鳗鱼稚鱼价格暴跌，相比去年平均便宜七到八成。 价格断崖式下跌，部分地区甚至提前休渔，养殖场需求已满足。虽然鳗鱼价格不会立刻下降，但预计秋天起，超市和餐厅的鳗鱼饭会更便宜。 为什么日本人要在7月19日、7月31日“土用丑日”吃鳗鱼？“土用丑日”源自江户时代，学者平贺源内建议鳗鱼店主在夏天打广告：“今天是土用丑日，吃鳗鱼补充体力！” 自此，日本人形成传统，认为炎热的夏天吃高蛋白高营养的鳗鱼可以补充精力，防止夏季疲劳。 国产 vs. 进口鳗鱼价格差多少？ 日本国产鳗鱼由于严格的养殖管理和品牌影响力，价格通常是进口鳗鱼的1.5至2倍。以去年为例，日本国产鳗鱼每公斤约6000到7000日元，而中国进口鳗鱼每公斤约3000到4000日元。今年由于丰收，日本国产鳗鱼的价格或将接近进口鳗鱼，让更多人能负担得起“土用丑日”必吃的鳗鱼饭。大家爱吃日本鳗鱼饭吗？
