我做的简易版苹果派真的没想到味道能这么好，太香太好吃了，一点都不腻，说它唇齿留香回味无穷都不夸张。我家大苹果放在阳台没人吃，有好几个都放坏了，又脆又甜的红富士扔了多可惜啊，那就学着做成苹果派吧。但是我又没做过，不知道比例该放多少，但是鸡蛋、黄油、面粉、牛奶、白砂糖、红富士，这些全是好东西，不管怎么做都不会难吃吧，于是拿出一块安佳黄油切了一半，先室温软化，又舀了一大勺面粉，把软化好的黄油倒进去下手揉搓，一直揉直到面粉呈沙状，打入一颗鸡蛋，倒入多半盒纯牛奶，舀一勺白砂糖、撒入三克酵母粉，把这些充分混合揉成面团静置一边。 然后开始做苹果馅，把大苹果削皮切丁放入平底锅中加入一小勺白砂糖小火翻炒，炒软加入一勺水淀粉继续翻炒熬煮一下，等汁水收的差不多就可以关火了，有人往里边加红糖、牛奶和肉桂粉，我没加。 面团放置一个小时后轻揉一下擀成薄面片，切成一个个小方形，舀一勺苹果馅包好，轻轻压扁，表面刷上蛋液，撒点芝麻，烤箱预热好，上下火180℃烤15分钟就熟了，因为面皮很薄混合了黄油，特别容易熟，里边馅也是熟的，所以熟的很快。苹果派还没出炉黄油香味已经弥漫出来了，满屋飘香，刚烤好的苹果派趁热来一块，外壳酥软，又没有起层，口感真的太好了，果馅粘稠度和甜度也是刚刚好，一点不齁甜，真的太美味了。我感觉做这些东西没有必要小心翼翼把比例控制那么严格，如果掌握不好可以先少做点，各种成分都少放点，感觉少了再一点点添加、一点点调整，做两次就掌握了。
