儿子跟儿媳妇在群里发了一张图，兴奋地说，雪，今天去九寨沟，看见雪了，老婆说，这南方的娃啊就是可怜，看见这一点点雪就兴奋的不得了，等到冬天，我带他们回一趟新疆，看看什么是真正的雪。 儿媳妇在宁波出生长大，一直向往着北方的雪，也没看过超过十厘米厚的雪，按她的说法，最羡慕的就是那种往雪地里一躺，就是一个窝的雪，每次老婆跟她说起新疆冬天的大雪，都能在她的眼里看见光，我说，新疆的冬天除了雪，还真没地方可去，除了每天闷在家里吃肉，唯一可去的就是滑雪，可没有其他季节好玩。 记得我第一次去新疆丈母娘家刚好是过年，南方长大的我也是第一次见到那么深的积雪，那时候，岳父岳母家还在团场，不像在乌鲁木齐这样的城市里，团场的积雪更加深厚，气温也更低，零下二三十度，积雪深的地方一脚下去都过了膝盖，不过，这兴奋期也就只有两三天，兴奋期一过冻的后来都不想出门了。老婆说，要不明年过年时候我们回一趟新疆？带着儿媳妇看看新疆的雪景，滑滑雪，我也好多年没有回去了，我说，等下半年再说吧，计划赶不上变化。 两个孩子不在家，我们在家的日子轻松自在，喝喝茶，刷刷剧，早上睡到自然醒，中午汤圆饺子随便吃一点，晚上简简单单的做上两个菜，吃饭时间也比平常要早一些， 这春节过后，蛏子就开始慢慢的肥了起来，宁海长街的蛏子那可是鲜嫩无比，今天30一斤买了一点，老板说是长街的，反正我也认不出来，就当是长街的蛏子吧，搭配着雪菜，夜开花，豆瓣，做个羹。 蛏子最好是买带泥的，洗干净后放盆里撒一把盐，不停的摇晃，宁波话叫络络其，几遍过后蛏子就会吐尽泥沙，然后冲洗干净以后在蛏子背部的连接处用剪刀剪一下，这样一会蛏子焯水的时候就不会张开，能充分留住蛏子的鲜味，锅中放姜葱，料酒先把蛏子焯水煮熟，剥出蛏子肉，去掉肉周边黑黑的丝，备用。雪菜切成碎粒，夜开花切成丝，蚕豆剥成豆瓣，备用。说起蚕豆，在宁波还有一个典故，宁波人把蚕豆叫倭豆，据说是因为以前宁波深受倭寇之苦，老品种的倭豆植株矮，开花黑心，因形改名，有句宁波老话，叫倭豆开花黑良心。 起锅油热放入雪菜炒香，沿锅边淋上一圈料酒，放夜开花翻炒，变软以后加水，因为是做羹，水要稍微多一点，水开放豆瓣，倒入蛏子肉，开始调味，放点盐，鸡精，胡椒粉即可，再勾一个薄芡，撒上几粒葱花就可以出锅了。 两个人，一碗夜开花蛏子豆瓣羹，一盘糟卤，罗氏虾，花蛤，茭白，毛豆，鸡翅，红薯玉米做主食，两个孩子不在家，这一盆糟货吃了三天，总算快被我们俩吃完了。
