看到同事晒的荠菜煮鸡蛋，我火速查了资料！原来这是湖北、湖南一带流传千年的三月三限

明瑞说娱乐亿娱 2025-04-01 10:59:24

看到同事晒的荠菜煮鸡蛋，我火速查了资料！原来这是湖北、湖南一带流传千年的三月三限定美食，用开花的野生荠菜配上鸡蛋、红枣一起煮，连汤都要喝光光！ 老一辈说这个习俗和华佗治头疼的典故有关，荠菜被称为“菜中甘草”，煮出来的鸡蛋自带草本清香，汤水还能祛湿养脾胃。我试了下同事同款煮法，敲碎蛋壳让汤汁浸透，真的比茶叶蛋还鲜！ 虽然现在不是所有湖北人都保留这传统，但好多人家还是会专门采老荠菜来煮。毕竟三月三吃它寓意“赛灵丹”，图个健康平安的好兆头。突然觉得这种古早味养生法，比保温杯里泡枸杞更接地气！ “三月三”习俗让人乐意花钱尝鲜

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