潮汕人自己的鱼子酱有多绝 第一次面对土虾，会让远道而来的游客陷入沉思，并开始主动为眼前的画面寻找一些合理性。“这趟不白来，潮汕人民确实懂吃，水泥都被他们开发出了食用方法，味道还很不错。”[哈哈]不少民间美食家认为，这种东西早就打通了建材与食材之间的壁垒，可以随时混进工地而不被发现，也可以合理摆上餐桌，是真正难得的跨界先锋。其实，“土虾”并非是特指哪种海产品，而是多种海水浮游生物的集合，其中既有鱼卵，也有虾卵，还有其他一些微型浮游生物。土虾加葱和青蒜，再加蒜末和盐直接炒，猪油炒出来的最香，或者用砂锅煲一下也行，做好了可以配粥也可以配饭。
