答应我，一定要试试这道菜！！
代梅说美食
2025-04-15 19:28:29
今天做了豆豉蒸鲈鱼，被闺蜜夸了三天[哭惹R]豉香掺进每一丝纤维，鲈鱼一点也不腥，原来只需要10分钟～
🍀🍀食材：鲈鱼一条，蒜瓣，小米椒，豆豉，葱
🍀🍀做法：1️⃣首先鲈鱼切均匀的大小块，加点盐，面粉，清水抓拌一分钟，再用清水清洗两遍后控干水分备用
2️⃣鲈鱼块加蒜末➕小米椒➕豆豉➕香油➕盐➕味精➕生抽➕蚝油➕生粉一起抓匀腌制15钟
3️⃣腌制好摆入盘中，水开后大火蒸8分钟，最后葱花热油浇在鱼身上
❣️小贴上：鲈鱼里的鱼腹黑膜刮干净，鱼身两面用刀背刮一刮，加面粉抓拌后，用清水反复清洗两遍，这样洗的鱼干净蒸出来也不腥
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