薏米搭配好，健脾消肿减脂！说到祛湿，很多人都会提到红豆薏米茶，还有祛湿名汤——四

薏米搭配好，健脾消肿减脂！

说到祛湿，很多人都会提到红豆薏米茶，还有祛湿名汤——四神汤。这里面都少不了一样食材，那就是——薏苡仁。

“薏苡仁”作为一味中药，最早记载于《神农本草经》中。《神农本草经》将所载365种药物分成上品、中品、下品三类，其中薏苡仁位居上品之列。此后的2000多年来，薏苡仁随那些著名的上品药品小伙伴们例如人参、阿胶等一直沿用至今。

由于其营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，被列为防癌食品。

医书记载

1、《本草纲目》：薏苡仁阳明药也，能健脾，益胃。虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能生水除湿，故泄痢水肿用之。

2、《本草经疏》：性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗湿，故主筋急拘挛不可屈伸及风湿痹，除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿令人能食。

3、《本草新编》：最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最适用之。

《中国药典》2020年版

【性味与归经】甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。

【功能与主治】利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。

既然薏苡仁那么好，除了大家熟知的“薏苡仁红豆”，还有没有别的搭配呢？

有，小编为大家推荐几种常用搭配，在家就能做！

NO.01薏苡仁银耳羹健脾祛湿、润肤美颜

材料：薏苡仁150克，莲子25克，干银耳50克，蜂蜜适量。

做法：薏苡仁用温水浸泡，莲子、银耳放入凉水中发透。锅内加水，放入薏苡仁、莲子煮至熟烂，再放入银耳煮20分钟。出锅后加蜂蜜调味。如果喜欢百合还可以再加入百合呦~

NO.02山药薏苡仁粥温补脾胃

做法：将山药、薏米、莲肉、大枣干与小米一起熬煮成粥，粥熟后，加少许白糖即可食用。

功效：薏苡仁有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏苡仁都有美白的功效，是爱美女士美肌的好选择。

NO.03山楂薏苡仁茶减肥瘦身

做法：山楂6克、生薏苡仁20克、陈皮两块，洗净后用冷水5碗浸透，煮两小时，熄火前加少许冰糖调味即可。

功效：生薏苡仁利水，可助排除体内多余水分；山楂消肉食积滞，可助分解肠内囤积的油脂。

NO.04薏苡仁赤小豆鲫鱼汤健脾祛湿消肿

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条（约400克）。

做法：鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。祛湿[超话] 健脾