一辈子生活在东北，从小就是吃白菜、土豆、萝卜长大的，随着时代的发展变化，饮食也发生了很大变化。 竹笋生长在南方，到了应季的时候，市面上就会出现各种各样的笋制品。对于像我这样在东北长大的人来说，竹笋曾经是一种很新奇的食材。现在不一样了，无论是新鲜的冬笋、春笋、芦笋，还是经过加工的笋干，都逐渐走进了东北家庭的餐桌。笋那脆嫩的口感，仿佛带着南方山林间的清新气息。油焖笋更是一道受南方家庭欢迎的菜肴，将鲜嫩的竹笋切成段，放入热油锅中煸炒，加入酱油、糖等调料，炒至色泽红亮，那浓郁的香味瞬间就能弥漫整个屋子，这道菜成了很多东北家庭餐桌上的新宠。 随着物流的日益发达，以前难以运到东北的新鲜竹笋现在也能很快到达。这使得东北人可以随时购买到新鲜的竹笋来烹饪美食。 饮食的这种变化，不仅是食材种类的增加，更是文化的交流与融合。东北人通过品尝竹笋，开始对南方的饮食文化有了更多的了解。而南方的美食文化也通过食材的流通在东北这片土地上生根发芽，让东北的饮食文化变得更加多元。这种地域之间饮食文化的交流与碰撞，就像一场无声的文化盛宴，丰富着我们每一个人的味觉体验和文化认知。口感绝佳笋尖
