我家酸奶从来不用买，在家做酸奶其实是件很简单的事情！只要牢记这几点轻松拿捏！而且

我家酸奶从来不用买，在家做酸奶其实是件很简单的事情！只要牢记这几点轻松拿捏！而且我觉得自己做的酸奶口感比买的更奶香！ 1、先来算一下成本💰，真的是实惠到家了！ 袋装牛奶6袋（1440ml）=10.5元、乳酸菌粉2袋=0.6元、电费=0.3元、代糖=2元左右，总成本：约🟰13.4元 2、是不是很合算？如果你去买得花双倍的价钱吧！而且自己做的也不会加卡拉胶或者其他什么的！吃的时候加的都是新鲜水果，或者新鲜水果熬的果酱！可以随意加白砂糖或者怕胖的选择加代糖！真的不要太方便！ 3、我用的玻璃瓶酸奶罐是200ml的，建议装6-7分满就好，留出余地装水果粒！ 接下来是需要注意⚠️的地方！ 1、牛奶选择纯牛奶 2、使用用具都要开水消毒，家有消毒柜更方便 这是关键步骤，包括搅拌勺都要消毒，消毒工作做不好不然容易失败！ 3、烤箱发酵或者酸奶机、电饭煲、保温箱、又或者贴近冰箱侧面散热层、或者利用夏季室温高都可以！ 4、当然我觉得以免失败！做的多的话还是用烤箱比较方便！毕竟烤箱一晚还用不了一度电呢！几毛钱电费咱还是不差钱的！，还有就是不同烤箱发酵功率不同，电费稍有差别，这和烤箱密封性、控温变频技术也有很大的关系！但应该区别不算太大！不费电大胆做！ 5、发酵完成后及时放入冷藏，结束继续发酵，发酵好的酸奶尽量三天内吃完！但是我觉得放五天也没事！ 接下来就是制作步骤：可参考图片步骤 食材：纯牛奶6袋、乳酸菌粉2小袋 用具：酸奶瓶10个（200ml），搅拌容器1个(1500ml） 长搅拌勺1个 步骤： 1、先烧一锅开水关火，把所有用具浸泡2分钟，工具多的情况下，中途可以开火再加温一下水，这一步不要偷懒很重要，混入杂菌就容易失败！ 2、先倒入100ml牛奶和乳酸菌粉搅拌均匀，因为菌粉遇水容易成粉坨，所以少量牛奶搅拌均匀再加全部牛奶，最后搅拌约1分钟搅匀！ 3、搅拌好的牛奶倒入酸奶瓶6-7分满，留出空间吃的时候放果粒！送入烤箱中层设定38度发酵10小时，早上发酵好立刻放入冰箱冷藏保存！尽量三天内吃完！姐妹们赶紧做起来！每天吃不完的酸奶