提起西藏，是很多驴友向往的地方，是被奉为能洗涤人的心灵的地方。西藏居住着很多藏族，有着独有的饮食文化，《青藏高原》中的青稞酒和酥油茶，正是藏族人民的特色的小吃。下面来介绍下这些美食吧。

1、糌粑。糌粑是炒面的意思，它是藏族人民的主食，是用青稞磨成的面粉，食用时和酥油茶、奶渣、糖搅拌揉成团。糌粑营养丰富，便于携带。是藏族人民一日三餐的主食。

2、青稞酒

顾名思义，青稞酒是由青稞制作而成的，而且他是一种酒，是藏族人民过年过节必不可少的酒。青稞酒的特点是饮后头不痛、口不渴，味道醇厚，被誉为“高原明珠、酒林奇葩”。而青稞酒制作工序不复杂，几乎家家户户都能做。现在青稞酒已被列为非物质文化遗产。

3、酥油茶

酥油茶是藏族的特色饮料，经常是搭配主食糌粑食用，采用酥油和浓茶加工而成，最后是成乳状。青稞酒是高原生活的必须，据说能治高原反应，还有御寒的作用，吃肉的时候也能解腻，所以深得藏族人民的喜爱。

4、牦牛肉干

牦牛是在高山高寒地区的牛种，能适应高寒气候，藏族人民吃好牛奶、好牛肉、烧好牛粪，可以说生活离不开牦牛。

5、藏面

藏面是藏族的特色小吃，第一次吃藏面会感觉有点不一样，里面好像是架生的，但是这是它的特点。藏面的汤，清清淡淡，美味至极。