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很多人都以为高尿酸的“罪魁祸首”是鱼肉之类的高蛋白食物，可你知道吗，真正让尿酸飙升的，或许并不是你一直担心的那些鱼和肉，而是一些你意想不到的食物。

为了让大家更好理解，也让这些医学知识不那么枯燥，我就给大家讲个实际的例子吧，这样听起来轻松点，大家也更容易记住。

周大爷今年六十出头，退休前是个老工人，做了一辈子的技术活，平时生活里也算是个细致人。

自从退休后，他的日子过得倒也挺悠闲，早晨去公园遛遛弯儿，吃完早饭就到菜市场转悠，看看今天有什么新鲜蔬菜和打折的鱼肉。

可这天，周大爷刚到菜市场，正打算去看看今天的鱼价，就听见前面几个买菜的大婶们正围在一起热烈讨论着什么，他往前走了两步，就听到一个大嗓门的大妈说道：

“哎呀，前两天我那儿子在医院查出来尿酸高，医生说这不是鱼肉惹的祸，有四种食物才是嘌呤大户，咱以后得少吃！”

周大爷一听这话，立马停下了脚步，他年轻的时候身体结实，没啥大毛病，但最近几年，他也开始觉得关节有点儿不舒服，特别是下雨天，膝盖总是隐隐作痛。

前两天还听邻居说起什么高尿酸和痛风的事儿，让他心里有点犯嘀咕，今天听到大妈这么一说，他赶紧凑上前去：“尿酸高不是鱼肉的问题吗，那到底啥东西不能吃啊？”

那位大嗓门的大妈立刻转过身来，拍了拍手里的白菜，说：“哎呀，周大爷，您不知道啊，我前天去医院陪我儿子做检查。”

“医生说，高尿酸不是光靠鱼肉来的，有些蔬菜和喝的东西里头也有嘌呤，吃多了对身体不好。”

周大爷一听，眉头立马皱了起来：“蔬菜也能惹事儿，这不扯吗，蔬菜不是一直都说健康嘛？”

大妈神秘兮兮地笑了笑：“可不是那么简单，有些蔬菜里的嘌呤含量可高了，医生说，这些嘌呤多的东西吃多了，尿酸就飙上去了。”

周大爷这下心里犯了难，他每天都精打细算着吃点健康的东西，哪想到蔬菜里头还能藏着这么大的“炸弹”？

第二天一大早，周大爷就跑去了医院，给他看病的是个女医生，姓王，别看人家年轻，那可专业得很呢。

周大爷挠了挠头，有些不好意思地说：“我最近听人说，这尿酸高不光是鱼肉的事儿，有些蔬菜吃多了也不行，搞得我这心里挺乱的。”

“您说这嘌呤到底在哪些东西里头多，我这平时吃得健康着呢，咋还怕尿酸高？”

王医生听完，点了点头，笑着解释道：“大爷，您问的这个问题挺常见的，很多人都以为只有鱼肉、海鲜这些食物里的嘌呤含量高，容易导致尿酸升高。”

“但实际上，有些我们日常吃的蔬菜、饮料甚至一些健康食品里，嘌呤含量也不低。”

周大爷一听，更加认真地听了起来，眼睛紧紧盯着王医生，生怕漏掉一个字。

王医生看出了他的紧张，便继续说：“嘌呤是人体内一种自然产生的物质，很多食物里也含有嘌呤。”

“而除了鱼肉和海鲜，有四类食物是容易被大家忽视的‘嘌呤大户’，这些东西平时吃得多了，也会导致尿酸升高。”

王医生笑了笑，说：“第一种呢，是内脏类食物，您可能觉得偶尔吃个猪肝、鸡胗没啥事儿，但其实，要是吃多它们了，尿酸就会蹭蹭往上涨。”

周大爷一听，点了点头：“这倒是，我平时还真喜欢吃点儿猪肝，看来以后得少吃了。”

“第二种是豆类制品，”王医生接着说，“尤其是黄豆、扁豆这类，嘌呤含量也不低，虽然豆类对身体好，但对尿酸偏高的人群来说，还是要适量。”

周大爷皱了皱眉：“豆类也不能多吃啊，这可真是想不到。”

王医生继续说：“还有第三种，啤酒和其他含酒精的饮料，尤其是啤酒，嘌呤含量非常高，喝啤酒不仅增加尿酸生成，还会影响它的排出，对高尿酸患者来说是双重打击。”

“最后一种呢，是高糖饮料和甜食，”王医生补充道，“虽然这些食物嘌呤含量不高，但高糖饮食会增加体内胰岛素抵抗，进而影响尿酸的代谢，间接导致尿酸升高。”

周大爷听得连连点头：“哎呀，这可真长见识了，我以前还真没想到这些东西也能影响尿酸。”

王医生笑了笑：“是的，大爷，很多人都忽视了这些问题，尿酸高并不一定是因为吃了太多鱼肉，像内脏、豆类、酒精、甜食这些也都是要注意的。”

周大爷点了点头，心里寻思着有谱了：“嘿，那我以后买菜的时候可得多留神，可不能再犯这种低级错误喽。”

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[1]高鹏博,中医药治疗高尿酸血症作用机制的研究进展[J/OL].实用中医内科杂志,[2024-09-16].