“食药一体”这一说法主要源于中医的理论和实践，它强调了食物与药物之间密切的关系和相互作用。在中医看来，食物不仅仅是满足人们生理需求的物质，同时也是调养身体、防治疾病的重要手段。

首先，中医强调“药食同源”。许多食物在中医理论中都被视为具有药用价值的“药材”，如枸杞、红枣、山药等，它们既可作为日常饮食的一部分，又具有一定的药用功效，能够调养身体、增强体质。这种“药食同源”的观念，使得食物和药物在中医理论中形成了紧密的联系。

其次，中医注重“食疗”和“食养”。食疗是指利用食物本身的药用价值，通过合理的饮食搭配和烹饪方法，达到预防和治疗疾病的目的。食养则是指通过饮食调养身体，增强体质，提高抵抗力，预防疾病的发生。在中医看来，食物不仅是维持生命所必需的营养物质，更是调养身体、保持健康的重要手段。

此外，中医还强调“四气五味”对身体的影响。四气指寒、热、温、凉四种药性，五味指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。不同的食物和药物具有不同的四气和五味特性，它们能够对人体产生不同的作用和影响。通过合理的饮食搭配和药物选择，可以调节人体的阴阳平衡和气血运行，从而达到防治疾病的目的。

综上所述，“食药一体”是中医对食物与药物之间关系的一种深刻认识和总结。它强调了食物与药物之间的密切联系和相互作用，以及通过合理的饮食调养和药物治疗来维护人体健康的重要性。在中医理论中，“食药一体”的观念不仅体现了中医的整体观念和辨证施治原则，也为人们提供了丰富的饮食调养和疾病预防知识。