都说女孩得富养，男孩得穷养，这不，周末一到，我就琢磨着给我家那小子来点“乡村体验课”，不能让他整天窝在家里当“小少爷”。于是，我一把抄起锄头，拎上篮子，拽着儿子就往田地里跑，准备挖点土豆让他见识见识。

一到地里，小家伙眼睛都亮了，望着那片绿油油的土豆地，他兴奋地喊道：“妈呀，你种的土豆这么多，咱们得吃到啥时候啊！”一边看还一边跟我絮叨个不停。我呢，就开始教他怎么挖土豆，小家伙一开始挖得那叫一个起劲，挖呀挖呀，小脸蛋都红了，后来累得直喘气，停下来休息。我趁机教育他：“儿子，记住了，粮食来之不易，咱得好好珍惜，不能浪费！”小家伙似懂非懂地点点头，接着就开始嚷嚷着饿了。

我瞅了一眼旁边的青椒树，嘿，青椒挂得满满当当的，心里顿时有了主意：土豆有了，青椒也有了，那就来个简单快捷又好吃的土豆烧青椒吧！小家伙一听，高兴得直拍手，连声说：“好呀好呀，妈妈最棒了！”

回到家，咱先把饭锅给煮上，小家伙这时候可积极了，非要跟我学做菜。得嘞，那就让他削土豆皮，我呢，就负责切块，咱娘俩一个削皮一个切块，我当大厨掌勺，他当小学徒打下手。没一会儿，一盘香喷喷的土豆烧青椒就出锅了。

刚一端上桌，小家伙就迫不及待地装好饭，拿起筷子就开吃了。一边吃还一边夸我：“妈妈，你这土豆烧青椒真是绝了，香喷喷的，微辣又入味，尤其是配上这热腾腾的白米饭，简直是下饭神器，好吃到爆炸！”说完，他还信誓旦旦地发誓：“不吃到肚子圆滚滚的，我绝不离开饭桌！”说完，他又埋头大口吃饭大口吃菜，吃得老香老香了，看得我都忍不住笑了，成就感爆棚！

所以说，老铁们，要是不知道吃啥好，就学我这一招，简单、方便、好做又好吃。不论是大人还是孩子，吃上一口保管爱上，尤其是跟米饭、馒头或者面条搭一块，那味道，啧啧，好吃得能让你飞起来，根本停不下来！这菜，不需要啥复杂的厨艺，就是家常味道，实实在在，接地气得很。

土豆烧青椒的做法步骤

第1步：准备食材将土豆洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，直至土豆变软。青椒去蒂去籽，洗净后切成碎末备用。同时，准备好生抽和盐等调味料。

第2步：煎土豆热锅后倒入适量的油，待油温升高，将蒸熟的土豆小块放入锅中，用中火煎至表面金黄，形成一层酥脆的外皮。此时，土豆内部仍然保持着软糯的口感。

第3步：调味炒制土豆煎至金黄后，加入一勺生抽和少许盐，快速翻炒均匀，让土豆充分吸收调料的味道。接着，将切好的青椒碎倒入锅中，继续翻炒至青椒断生，与土豆完美融合。出锅装盘，一盘外焦里糯、微辣入味的土豆烧青椒就完成了，绝对是下饭的好菜，大人孩子都爱吃。

感谢大家的阅读，如果你也喜欢美食，喜欢做菜，喜欢我的文章，请你一定要记得点点关注，点赞，收藏，动动你的小手转发和分享出去喔！

转载自《柴火的味道》，如有侵权，联系删除