雪媚娘，源自日本，原名为“大福”，是日本的一种传统点心。它的外皮是由糯米粉制成的，口感Q弹，类似于冰皮月饼的外皮。雪媚娘的内馅通常是新鲜的水果，如草莓、芒果等，也可以搭配奶油、果酱等。由于其外皮和内馅的搭配，雪媚娘具有酸甜可口、口感丰富的特点。

【制作方法】

1. 准备材料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、淡奶油、水果（如草莓、芒果等）、糕粉（熟糯米粉）。

2. 制作外皮：将糯米粉、玉米淀粉、白糖混合均匀，加入牛奶搅拌均匀，然后上锅蒸熟，约30分钟。蒸熟后加入黄油拌匀，揉成光滑的面团。将面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟以上。

3. 准备内馅：将水果切成小丁，备用。将淡奶油打发至硬性发泡，备用。

4. 包裹雪媚娘：在案板上撒上糕粉，将冷藏后的面团取出，分成小份，擀成薄片。在薄片上挤入一层打发奶油，然后放入水果粒，再挤一层奶油。将面皮对折，捏紧边缘，包成小圆球状。

5. 成型：将包好的雪媚娘放入模具中，轻轻按压成圆饼状，然后倒扣在纸托上。

6. 冷藏：将制作好的雪媚娘放入冰箱冷藏至少1小时，使其口感更加。

7. 食用：冷藏后的雪媚娘口感最佳，可以搭配水果酱、酸奶等食用。

【风味特点】

雪媚娘的外皮软糯，内馅酸甜可口，口感层次丰富。冷藏后的雪媚娘更加美味，冰凉的口感和酸甜的内馅相得益彰，非常适合夏天食用。

【温馨提示】

在制作雪媚娘时，要注意糯米粉和玉米淀粉的比例，以及蒸煮的时间，以确保外皮的质量。另外，水果的选择可以根据个人口味和季节性水果的供应情况来决定。