春天，吃韭菜菠菜不如多吃它，全身是宝，5毛一斤吃得起，蒸包子特香，不懂吃真可惜！

春天是大自然万物复苏的季节，各种新鲜蔬菜也应运而生。在这个季节里，虽然韭菜和菠菜备受欢迎，但有一种蔬菜，价格亲民，营养价值丰富，更适合春季食用。它，就是被誉为“全身是宝”的——茼蒿。茼蒿不仅口感清香，而且蒸包子时特别美味，不懂吃真的可惜了。

一、茼蒿的营养价值

茼蒿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。其中，维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化；而矿物质则对维持身体正常生理功能具有重要意义。此外，茼蒿还具有清热解毒、润肺化痰的功效，非常适合春季食用。

二、茼蒿美食做法——茼蒿蒸包

材料：

茼蒿500克面粉500克酵母粉5克猪肉馅200克葱、姜适量盐、生抽、料酒、食用油适量

做法：

面粉中加入酵母粉，加入适量清水揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。茼蒿洗净切碎，葱姜切末备用。猪肉馅中加入盐、生抽、料酒、葱姜末拌匀腌制10分钟。将切好的茼蒿与猪肉馅混合均匀，加入适量食用油调味。面团发酵好后，取出排气，分割成小块，擀成包子皮。将茼蒿猪肉馅包入皮中，制成包子形状，放入蒸锅中醒发15分钟。大火烧开蒸锅中的水，转中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

食用建议

虽然茼蒿蒸包非常美味，但在食用时也需要注意以下几点：

茼蒿虽然营养丰富，但性质偏凉，一次性不宜过多食用，特别是脾胃虚寒的人群要慎食。在制作茼蒿蒸包时，可以选择加入一些温补的食材，如猪肉馅，以平衡茼蒿的凉性。蒸包子时要注意火候，避免蒸得过久导致包子塌陷，影响口感。

总结

春天是茼蒿的盛产季节，它不仅价格亲民，而且营养价值丰富。通过制作茼蒿蒸包，我们可以轻松享受到茼蒿的美味与营养。在追求健康生活的道路上，让我们关注饮食健康，合理搭配食材，让茼蒿为我们的身体带来满满的活力与能量！同时，也要根据自身体质和口味适量食用茼蒿，避免过度。不懂吃茼蒿蒸包真的可惜了，快来试试这道健康美食吧！