好茶山就一定出好茶？

这段时间同许许多多的茶友交流过后，老高突然发现很多新茶友比较容易陷入一个误区，就是会认为名山名寨出来的茶叶就一定是好茶？

其实 “好茶山就一定出好茶”，这话有一定道理，但并不完全准确。

好的茶山的确是产出优质茶叶的重要条件之一。优质的茶山往往拥有得天独厚的自然环境，比如适宜的海拔高度、充足的光照、云雾缭绕带来适度的湿度。土壤也是关键因素，肥沃且富含矿物质的土壤为茶树生长提供丰富养分，使得茶树茁壮成长，茶叶内质丰富。但是也并不是说整座茶山所有茶叶的品质都一样，不同地块不同树龄所产出茶叶的品质都有不同！举个例子喝过老班章茶王地古树觉得不错，可以代表老班章边上小树的品质也不错吗？

并且茶叶的品质还受制茶工艺的深刻影响。即使是来自优质茶山的鲜叶，如果在杀青、揉捻、发酵（对于部分发酵茶而言）、干燥等环节出现失误，也难以成就好茶。比如杀青温度过高或时间过长，会破坏茶叶中的有益成分，导致茶叶香气散失、口感苦涩。

而且，后期的仓储条件也至关重要。对于普洱茶来说，合适的温度、湿度和通风条件能让茶叶在岁月中朝着更好的品质转化；反之，不当的仓储可能使茶叶受潮、发霉，毁掉原本优质的原料。

所以说，好茶山只是一个良好的开端，要产出好茶，还需要精湛的制茶工艺和适宜的仓储条件与之配合，好茶是多种因素共同作用的结晶。

茶友们觉得呢？

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