今天上班时小言在电梯里碰见很久没见的别的部门的同事，差点没认出来。以前胖胖的同事整个人瘦了一大圈儿。小言本来想学习一下如此见效的“减肥秘籍”，同事却大倒苦水：体检查出了胆固醇指标严重超标。医生告诉他如果再不控制，什么动脉粥样硬化斑块、心梗、脑梗这些吓人的疾病都会找上门！

医生建议调整饮食，尽量少吃一些胆固醇含量高的食物。但他本人为了追求美味，对一些高油类，高脂肪类的食物情有独钟。脑花、肥肠简直是最爱，时不时的就要吃上一顿，殊不知，刚好掉入高胆固醇食材的“陷阱”！好在这段时间同事听了医生的话管住嘴迈开腿，随着体重的下降，身体各项指标也有了明显下降。

现在各类疾病的病因都较为复杂，我们都认为动脉粥样硬化是导致脑梗的主要原因，而摄入过量的胆固醇，则会加速体内动脉粥样硬化的进程。那么，到底哪种食物胆固醇含量高呢？

典型的“胆固醇大户”

动物内脏：

在我们的日常生活中，可以发现有许多人都喜欢吃一些动物的内脏，动物内脏也确实是比较美味的。可能更多的人经常进补一些动物内脏，是为了给身体补充更多的营养。我们日常所见到的动物内脏有猪肝、牛羊肉的内脏、猪肺等。根据科学研究表明，每100克动物内脏的胆固醇含量可以高达400毫克。

相比普通食物来说，动物的内脏也堪称是“胆固醇大户”。不仅如此，动物内脏还富含大量的油脂，如果经常食用的话，可能会引起肥胖。

黄油和奶油：

年轻人日常喜欢的奶油冰淇淋和黄油等食品，这一些加工类的食品中含有大量的饱和脂肪酸。如果这些食品摄入的量过多的话，那么会加速体内胆固醇的产生。

饱和脂肪酸摄入人体之后，还会对人体胆固醇的排泄产生一定的阻碍作用。

肥肉：

高脂肪的肉类，如肥牛、猪肉肥脂等，含有较高的胆固醇和饱和脂肪，长期过量摄入可能对心血管健康产生负面影响。

快餐和炸货品：

像汉堡、薯条等快餐食品以及炸鸡、炸鱼等炸食含有大量的饱和脂肪和胆固醇，是典型的“胆固醇大户”。

胆固醇过高的危害

1、动脉粥样硬化：

高胆固醇会使胆固醇在血管壁上沉积，形成斑块，逐渐形成动脉粥样硬化。这些沉积物可逐渐增大，限制或阻塞血管，导致血管狭窄，影响血液的正常流动。

2、冠心病：

动脉粥样硬化可能导致冠状动脉疾病，增加心脏冠脉供血不足的风险，引发心绞痛或心肌梗塞等心脏问题。

3、中风：

动脉粥样硬化也可能影响脑血管，增加中风的风险。当血液供应脑部的动脉受阻或破裂时，可能导致中风的发生。

4、胆囊结石：

胆固醇也可在胆囊中结晶形成结石，即胆囊结石。这些结石可能引起胆囊炎，导致腹痛和其他不适。

5、高血压：

高胆固醇可能与高血压有关，这两者常常同时存在。高胆固醇可以损害血管壁，增加对血管的压力，从而加重高血压的风险。