不腥且美味的酸辣鸡杂制作秘诀,原来以前我们都做错啦

秋秋的小厨房 2024-06-26 13:59:12

想要找回失去的食欲?来一道热辣刺激的酸辣鸡杂吧!这道菜能让你连干三碗米饭,不仅美味还超级下饭。而且,制作方法超乎你想象的简单,跟着小编,轻松搞定!

🍀主食材:鸡肾

🌶辅料:小米辣、泡椒、姜、蒜、蒜苗、干辣椒碎

🧂调味料:盐、料酒、生抽、酱油、胡椒粉、蚝油、鸡精、麻辣蘸料干粉

👩‍🍳做法:

1️⃣ 处理鸡肾:

鸡肾切成薄片,冷水下锅。

加入料酒和姜片进行焯水,待水开后鸡肾变色即捞出,用清水洗净。

热锅放少许油,油热后加入鸡肾,放盐和料酒,翻炒至出水分后捞起备用(炒出的水要倒掉,因为这水会比较腥)。

2️⃣ 炒制:

锅再次加热后倒油,油热后加入切好的姜蒜炒香。

接着放入小米辣、泡椒和干辣椒碎,继续煸炒出香味。

将之前处理好的鸡肾放入锅中,翻炒均匀。

加入盐、生抽、酱油和胡椒粉进行调味,持续翻炒两分钟。

最后,放入蚝油、鸡精和麻辣蘸料干粉,再加入蒜苗翻炒几下,即可出锅。

这道菜辣到离谱,但却美味得让人停不下来!每一口都是对味蕾的挑战,也是对食欲的极致诱惑。快来试试吧,保证让你大呼过瘾!🌟

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评论列表
  • 2024-09-05 22:30

    [呲牙笑][呲牙笑]