感觉以前的鸡腿都白吃了,鲜嫩多汁!葱香四溢~巨好吃

秋秋的小厨房 2024-06-25 16:48:04

去朋友家做客,吃到这道菜,真的绝了,超级下饭。建议所有宝子都去试试这个菜!!!在繁忙的现代生活中,一道美味可口的家常菜往往能给人带来莫大的慰藉。今天,我要向大家介绍的就是这样一道简单易做,却又美味非凡的佳肴——葱烧鸡腿肉。这道菜肉质鲜嫩,葱香四溢,无论是搭配米饭还是当作下酒菜,都是绝佳的选择。

食材准备

要做出美味的葱烧鸡腿肉,首先需要准备以下食材:

鸡腿肉:适量(根据用餐人数来定)

料酒:1勺,用于腌制鸡腿肉,去腥提味

淀粉:1勺,增加鸡腿肉的嫩滑口感

黑胡椒粉:适量,增添一丝异国风情

盐:适量,调味用

生抽:2勺,调制料汁,增加酱香味

蚝油:1勺,使菜肴更加鲜美

白糖:半勺,提鲜增味

大葱:适量,切成葱段,增加菜肴的葱香味

小葱:少许,切成葱花,用于最后撒在菜肴上增添色彩和香味

做法步骤

1.腌制鸡腿肉将鸡腿去骨后切成适口大小的块状,放入碗中。加入一勺料酒,一勺淀粉,适量的黑胡椒粉和盐。用手轻轻抓匀,确保每一块鸡腿肉都均匀裹上腌料。腌制20分钟,让鸡腿肉充分吸收调料的味道。

2.准备料汁在腌制鸡腿肉的同时,我们可以开始准备料汁。取一小碗,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,搅拌均匀备用。这个料汁将为鸡腿肉增添丰富的味道层次。

3.煎制鸡腿肉锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的鸡腿肉。用中小火慢慢煎至两面金黄色,这时鸡腿肉的香气已经扑鼻而来,令人垂涎欲滴。

4.葱烧鸡腿肉当鸡腿肉煎至金黄后,倒入之前调好的料汁。随后加入切好的大葱段,快速翻炒均匀,使大葱的香气与鸡腿肉充分融合。然后盖上锅盖,小火焖煮1分钟,让鸡腿肉更加入味。

5.出锅装盘最后,撒上切好的葱花,增添一抹绿意和香味。此时,葱烧鸡腿肉已经大功告成,可以出锅装盘了。

小贴士在腌制鸡腿肉时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。喜欢重口味的朋友可以多加一些黑胡椒粉和盐。

煎制鸡腿肉时要用中小火,避免外层焦糊而内部未熟。

大葱的加入是这道菜的点睛之笔,不仅增添了葱香味,还能让鸡腿肉更加鲜美。

如果喜欢更浓郁的口味,可以在料汁中加入一些鸡精或高汤精提升鲜味。

结语

葱烧鸡腿肉是一道色香味俱佳的家常菜,其做法简单又不失美味。通过精心的腌制和烹饪,鸡腿肉的鲜嫩与大葱的香气完美融合,让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能成为餐桌上的明星。快动手试试吧,让葱烧鸡腿肉成为你家中的新宠!好啦,今天的葱烧鸡腿肉做法就到这里啦!如果你也喜欢吃葱烧鸡腿肉的话,不妨快分享给你身边的朋友一起学做这道菜吧!!!

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