6月27日，秀山县市场监管局发布就网传“在盒饭中发现疑似老鼠头”初步调查结果的说明。

今日，网传“在秀山县中医院食堂盒饭中疑似吃出老鼠头”。接到舆情通报后，我局第一时间会同相关部门查封了实物，并展开调查核实工作。经认定，该异物为老鼠头。如何进入盒饭等详细情况正在进一步核实，我们将及时向社会公布。感谢社会各界对我县食品安全工作的监督。

好消息是老鼠头找到了，坏消息是只找到了老鼠头。不管是之前在学校，还是这次在医院，都发现了shutou6鼠头，不由的让人担心食品安全，和这个背后的切菜流程。

今天要给大家推荐一个让人胆寒的话题——现在的切菜工序。你有没有想过，现在很多地方都采用机器切菜，而这却给老鼠提供了一个进入设备的机会。

在食堂工人忙碌的时候，他们往往会直接把蔬菜丢进切菜机内进行处理，而不注意是否有老鼠的存在。结果就是，老鼠被碾碎在机器中，和蔬菜一起混合在一起，任何人都无法察觉到。

而在以前，切菜工序都是手工完成的，老鼠只要不傻，一看到人就会迅速逃离。这样一来，在切好的菜里只可能有一些老鼠屎，而不会有老鼠的“头”。

大规模生产菜品的副作用之一。

不信去看，但凡是出这种问题的，都是第三方公司外部承包的。而且承包方往往不会只承包一个食堂。

而单位自己经营的，则会出现另外一种问题，食材品质太次，或者是食材腐烂变质。很少出现这类外来异物。

如今，机器切菜的普及节省了大量人力和时间，提高了效率。但是却带来了新的风险，给食品安全带来了一定的威胁。我们应该如何解决这个问题，确保食物的安全与卫生呢？这是一个需要我们共同面对和思考的问题。请大家一起加入讨论，为食品安全贡献自己的智慧！