温馨提示：本文约867字，烧脑时间3分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。

昨日，北京市消费者协会在其微信公众号公布了最新一期食品安全大检查结果。在8月1日至8月15日，合计有27家餐饮门店在检查中被发现食品安全问题，这其中包括杨国福麻辣烫、爸爸糖手工吐司、比格比萨、吉野家、犟骨头、满记甜品、眉州东坡、喜茶、小谷姐姐、鱼你在一起等。

根据2024年1月以来发布的通报统计，茉酸奶共有20家门店存在食品安全问题，位居第一。蜜雪冰城、小谷姐姐、杨国福麻辣烫存在食品安全问题的门店数量分别为12家、7家和6家，华莱士、田老师红烧肉和味多美各有5家门店存在食品安全问题。同时，醉面、鲜芋仙、鱼你在一起、张亮麻辣烫等各有4家门店存在食品安全问题，瑞幸咖啡、南城香、霸王茶姬、呷哺呷哺、沪上阿姨等各有3家门店存在问题，半天妖烤鱼、库迪咖啡、奈雪的茶、德克士、阿香米线等各有2家存在问题的门店。另外，正新鸡排、渝是乎、熊大爷现包包子、米村拌饭、椒爱水煮鱼、丰茂烤串、宏状元现熬粥、村上一屋等多品牌均有1家门店存在食安问题。

食品安全问题一直是媒体和公众关注的焦点，虽然2015年人大常委会通过了号称“史上最严”的《食品安全法》，政府对食品安全问题的查处和监督也日益严厉，但是食品安全问题在中国仍然是层出不穷。

随着消费者收入的增加，其在餐饮消费上也在逐渐升级。消费者除了对菜品口味要求越来越高之外，对于食材也在追求更健康、更新鲜、更营养。而食品安全始终是消费者最基本的诉求。

对于餐饮企业来说，食品安全既是一个企业需要承担的最起码的社会责任，也是企业的立身之本。做餐饮，如果食品安全都没有保障，一切就都是零。因为食品安全问题而陷入危机、蒙受巨大损失的企业，近年来也不在少数。