茶是世界上消费最广泛的饮料之一。仅在美国，每天就约有1.58亿人喝茶。美国茶叶协会还透露，2016年，美国的茶叶总消费量高达38亿加仑，其中80%以上是红茶。 红茶在西方文化中无疑是一种广受欢迎的饮料，这是有充分理由的。它大胆的口味使一种令人满意的饮料，可以在一天中的任何时候享受。最重要的是，它含有多种对你的健康有益的营养物质。 什么是红茶？ 像绿茶、白茶、乌龙茶和普洱茶一样，红茶也是一种“真正的茶”，由茶树的叶子制成。这些茶彼此的不同之处在于它们的加工方式。用有机红茶，让叶子在收获后枯萎，以减少其水分含量。然后用手或机器滚动枯叶，打破它们的细胞壁，从而将它们的酶暴露在氧气中，并允许氧化过程发生。 氧化阶段持续2到4个小时，并形成新的黄酮类化合物，称为茶黄素。这些黄酮类化合物赋予红茶其独特的味道和颜色，并促进其潜在的健康益处。一旦叶子被氧化了，它们在被分类和包装之前，要用高温的过程进行干燥，如烘烤或烧制。 尽管红茶的味道很浓，但它经常与其他成分混合，特别是水果、鲜花和香料，以创造出其他美味的混合物。一些最受欢迎的红茶混合物包括与佛手柑混合的伯爵茶和用各种香料调味的马沙拉茶。红茶也按其原产地进行销售。一些很好的例子是大吉岭红茶和阿萨姆邦红茶。另一种很受欢迎的品种是英式早餐茶，它是由红茶混合制成的，如阿萨姆邦、肯尼亚邦和锡兰邦。 红茶对你的健康有什么好处呢？ 红茶不仅每喝一口都能温暖你的身体，还能为你提供抗氧化剂、多酚、单宁酸和各种矿物质。以下是红茶给你提供的一些令人印象深刻的健康益处： 有助于改善肠道微生物群：发表在欧洲营养学杂志上的一项研究表明，红茶中的多酚可能有助于改善肠道菌群。6 红茶也可能是一种益生元，因为它的分子太大，不能直接被血液和肝脏吸收，仍然留在肠道中，支持友好的肠道细菌的生长。 可能有助于减肥：红茶可能通过支持微生物代谢物的形成，有助于减肥和降低肥胖的风险，而微生物代谢物在调节能量代谢中发挥作用。 有助于对抗自由基：红茶是强力抗氧化剂的极佳来源，如类黄酮类物质和茶黄素，它们可能有助于对抗自由基对你身体的负面影响。 有助于改善心血管健康：研究表明，每天经常喝4到5杯红茶可以帮助你将血压降低1到2毫米汞柱，从而降低患心血管疾病的风险。 有助于降低患癌症的风险：根据发表在《癌症研究》杂志上的一项研究，红茶中的多酚可能有助于诱导癌细胞死亡，而不影响正常、健康的细胞。10 这可能有助于降低你患某些类型癌症的风险，包括口腔癌、咽癌、胃癌、前列腺癌和膀胱癌等。11 有助于调节血糖水平：研究表明，红茶中的多糖可能通过延迟淀粉和蔗糖的消化来帮助防止血糖飙升。 除了上面提到的好处外，红茶还可能有利于改善头发健康、骨骼力量、精神注意力和能量水平。