文| 来科点谱

编辑| 来科点谱

——【·前言·】——

有一句俗语大家都很熟悉，那就是“民以食为天”，在丰富多样的粮食中，大米作为关键的粮食来源，在许多人的每日生活里占据着不可或缺的地位，是人们餐桌上的常客。

但就在最近这段时间，日本竟然出现了 “米荒” 现象，大米的价格不断高涨，并且市场上的大米供应远远无法满足需求，一直以大米为主食的日本，眼下仅有 156 万吨的大米储存量。

而美国的储存量仅为1970000吨，再看我国，作为一个在粮食生产领域举足轻重的国家，我国的库存情况究竟如何呢？

日本156万吨储存量，面临“米荒”威胁

日本对大米的需求量巨大，这几乎是个人尽皆知的事实，他们对大米的这种执念，就像年轻人对奶茶的依赖一样，深入骨髓，而最近，日本的大米库存情况，却让人有些捏把汗。

日本对大米的需求量极高，这在很大程度上是因为其独特的饮食习惯，米饭和寿司等在日本日常生活里占据关键地位的食物，无一不是以大米作为重要的基础原料。

对于日本人来说，大米就如同北方人眼中的馒头一样，是绝对不可或缺的主食，在日本，这种源远流长、根深蒂固的饮食文化，使得日本民众对大米有着极为庞大的需求。

但是，日本偏偏是一个岛国，土地资源有限，根本无法支撑起如此庞大的大米需求，这就注定了日本在粮食问题上，对外依赖严重。

虽然日本一直努力推行不依赖别人的策略，试图稳住大米产量，但现实却很骨感，最近，日本的大米价格一路飙升，一公斤大米的价格已经突破了30元，这简直就是在大米爱好者的伤口上撒盐。

更为令人忧心的是，日本的库存量仅仅只有 156 万吨而已，要知道，这个数字竟然比那些不怎么大量食用大米的美国还要低，这实在是让人感到困惑不已，日本的大米究竟是出现了什么状况呢？

导致日本米价居高不下且库存量偏低的缘故呈现出多面性，其中，日本的人口数量以及结构变化无疑是一个关键因素。

即便日本的人口总数有 1.2 亿之多，但在近几年里，人口总数已然呈现出下滑的趋势，而且，老龄化程度日益加深，低生育率的情况也越发严峻。

人口减少，从表面上看似乎会降低粮食需求，但这背后隐藏着更深层次的问题，例如农业从业人员减少，进一步加剧了大米生产的困境。

极端天气对日本的大米生产造成了极为沉重的打击，在去年的时候，日本度过了自 1989 年以来最为炎热的一年，持续的高温天气给大米的生长带来了诸多不利影响。

除了那些客观因素以外，民众的囤积举动极大地加剧了大米库存的紧张状况，随着恐慌情绪的扩散，一些人出于不安心理开始疯狂地囤积大米，如此一来，市场的供需关系被严重破坏，大米的价格也随之不断攀升。

日本的大米库存状况已经到了迫在眉睫的地步，156 万吨的库存量，在日本庞大的大米需求面前，显得那样的渺小无力，仅仅是杯水车薪罢了，此刻，日本正处在 “米荒” 的威胁之下，这绝不是危言耸听。

以日本的大阪地区为例，高达 80% 的超市里的大米都被民众抢购一空，在这种抢购热潮之下，大米的价格也出现了大幅飙升，大约上涨了 17%，倘若涉及新米，其价格涨幅更是惊人，高达 30%。

这种大米价格上涨，不仅仅是简单的商品价格波动，更反映了深层次的供应问题，一旦供应链出现问题，价格就很难回落，这意味着，未来日本人购买大米的价格，可能要比以前贵上20%。

总而言之，日本的大米库存问题，是多重因素共同作用的结果，自然灾害、政策失误、大米生产的脆弱性，以及民众的恐慌性囤积，都加剧了问题的严重性。

美国的农业政策

美国的农业以高机械化程度而著称，产量巨大，作为全球第一个完全达成农业机械化的国家，美国的田野上，拖拉机、收割机、播种机等各式各样的高科技农机设备轰鸣作响，忙碌地奔跑着，其作业效率着实惊人。

这可不是吹的，美国农产品产量全球领先，从玉米、大豆到小麦，样样都是数一数二，就连大米，美国也种，而且主要种长粒米，煮出来粒粒分明，口感独特，还挺受欢迎。

很多人可能觉得美国人顿顿汉堡薯条，不吃米饭，美国人饮食习惯确实偏向面食，但这不代表他们不产大米，事实上，美国大米产量相当可观，储量也高达197万吨。

只不过，美国生产的这些大米大部分都用于出口了，美国的农业生产主要聚焦在玉米、大豆和小麦这三大作物上，对于美国人来说，这三种作物才是他们餐桌上的常见之物，并且也支撑着规模庞大的食品加工业。

美国农业能够玩得这般风生水起，在很大程度上是因为其高度的机械化，美国的农民数量并不多，但是他们依靠着先进的高度机械化管理模式，便能够顺利地耕种广阔的土地。

一个人操作几台机器，就能管理几百亩地，而且，美国的农业政策也一直是出口导向，他们的农产品生产，很大程度上就是为了卖到国际市场上去。

所以，国际市场的风吹草动，都会直接影响美国农作物的产量和农民的收入，说白了，国际市场就是美国农业的晴雨表，市场需求大，农民就多种，价格高，农民就赚得多。

美国的农业与国际市场紧密相连，而其他国家也对美国的粮食出口有着依赖，这种彼此依赖的状况，既有着积极的一面，带来了经济上的互利共赢和资源的优化配置，而不可忽视的是，其中也隐藏着风险。

有人可能会说，美国地大物博，就算不出口，自己也够吃，这话没错，但别忘了，美国农业是高度商业化的，农民种地是为了赚钱，不是为了做慈善。

如果农产品卖不出去，他们宁愿减产，也不会白白浪费人力物力，而且，美国的粮食储备虽然不少，但大部分是用于出口的，国内市场真正能够消化的数量有限。

再看看美国农业的科技含量，那真是高得吓人，GPS定位精准播种，无人机喷洒农药，大数据分析市场行情，基因工程培育优良品种。

各种高科技手段轮番上阵，简直就是把农业变成了一个高科技产业，这种高度科技化的生产方式，固然提高了效率，但也增加了对技术的依赖，一旦技术出现故障或者被卡脖子，后果不堪设想。

中国储粮

新中国成立后，有一位学者曾发出深深的感慨：“历经几千年的漫长岁月，中国人民在这一刻终于能够吃饱饭了。”

这句话的背后，反映出新中国成立以来粮食产量天翻地覆般的变革，并且，也明确地说出了粮食安全对于一个国家、一个民族的关键重要性，那么，当下中国的粮食产量和储备情况到底如何呢？

中国的粮食储备量相当惊人，达到了1亿吨的规模，这彰显了我国粮食生产能力的巨大提升和强大的储备实力。

这意味着我们完全有能力应对各种意外情况，正如那句话所说，“手里有粮，心里不慌”，每年收获季节，国家都会对粮食进行科学调配：一部分用于出口，赚取外汇，平衡国际贸易。

一部分投放市场，满足国内人民的日常需求，还有一部分则作为战略储备粮，以备不时之需，这种“三管齐下”的策略，既保证了国内市场的稳定供应，又增强了国家的抗风险能力。

2000年初，国际四大粮商曾试图操纵粮食价格，做空中国市场，他们大肆囤积粮食，妄图制造人为的粮食短缺，从中牟取暴利。

中国凭借其雄厚无比的粮食储备，从容不迫地进行应对，最终让四大粮商的阴谋彻底破产，这场看似没有硝烟的战争，充分地彰显了粮食安全的重大意义，并且，也向世界展示了中国的非凡实力与顽强决心。

为了确保粮食安全，中国划定了18亿亩土地红线，这条红线，是保障国家粮食安全和经济发展的生命线，不容突破，它像一道坚实的屏障，守护着国家的粮仓，也守护着人民的饭碗。

事实已然证明，划定 18 亿亩耕地红线的政策具有非凡的效力，在 2024 年，中国粮食产量顺利实现二十连丰，且连续 9 年稳稳地处在 1.3 万亿斤以上，这着实给全国人民注入了一颗令人安心的定心丸。

中国粮食产量与储备的不断增长，并不是偶然发生的，而是众多因素共同作用、多方共同努力的必然结果，中储粮在宏观调控方面发挥了关键的重要作用，有力地推动了粮食生产和储备的持续稳步增长。

他们就像一位经验丰富的“管家”，精打细算，合理调配，让国家的粮仓始终保持充盈，当然，更离不开农民的辛勤劳作，他们面朝黄土背朝天，用汗水浇灌着希望的田野，为国家的粮食安全提供了最坚实的基础。

除了这些，科研人员也功不可没，他们不断探索农业现代化发展的新路径，提高粮食产量和质量，让中国的粮仓更加丰盈。

从仅仅满足 “吃饱”，到追求 “吃好”，再进一步迈向 “吃得安全”，中国在粮食安全的发展历程上走过了一段漫长且充满艰辛的道路。

如今，我们不仅能够保证人民的温饱，还能应对各种挑战，这充分体现了中国在粮食安全方面的努力和成就。

从国家层面来看，精心谋划的战略部署和具有先见之明的未雨绸缪行动，为中国打造了一道坚不可摧的粮食安全堡垒，这道防线的存在，让我们永远无需担忧会陷入粮食危机之中。

粮食安全，绝非仅仅是政府应当承担的责任，它同样也是每一位公民不可推卸的责任，我们必须珍惜粮食，最大限度地减少浪费现象，从自身的点滴行动开始，为国家的粮食安全奉献出自己的一份力量。

只有这样，我们才能守护好国家的粮仓，守护好人民的饭碗，让“中国人民吃饱饭”不再是一句简单的口号，而是一个永远的承诺。

参考资料

新浪财经：美日大米库存量差距断崖：美 197 万吨，日 156 万吨

日本闹米荒，游客暴增、极端天气可能都不是根本原因——界面新闻

全球“抢米”，我国缘何不慌？ ——农民日报