7月24日，中牟县韩寺镇潘店胡村30名小学生来到该村瓜豆酱生产基地，以研学的方式体验瓜豆酱制作全过程，感受原汁原味的传统美食魅力，在实践中品悟传统文化的博大精深，进一步学习和传承非物质文化遗产。

“予五酱”非遗传承人给孩子们讲述了瓜豆酱的起源、制作的流程以及现代发展。在现场互动环节，传承人随机提出了与瓜豆酱相关的问题，孩子们踊跃举手回答。随后，工作人员带领孩子们参与了选瓜、切瓜、挖瓜、称重、取瓤、下酱、翻酱等环节，孩子们戴着口罩、手套、帽子积极参与其中。尤其是挖瓜瓤中，他们全心投入、乐在其中，互相比赛着、竞争着。

“原来瓜豆酱是这样制作的，回家后我也要自己做一盆香喷喷的瓜豆酱给爸爸妈妈尝尝我的手艺！”

“瓜豆酱真好吃，太香了！”

“这里边有黄豆、西瓜、盐、辣椒，都是最常见的，可是做出来竟然这么好吃啊！”

当天，潘店胡村党支部书记胡付志带领孩子们参观了瓜豆酱生产基地，向孩子们讲解了生产流程，并告诉孩子们瓜豆酱在祖辈、父辈生活中的重要作用。

针对此次研学的意义，韩寺镇中心校校长张建华表示，瓜豆酱是中牟的特色食品，也是非物质文化遗产，为了让孩子们更好地学习传统文化，30名小学生走进“中原酱村”韩寺镇潘店胡村，参观并体验瓜豆酱制作技艺，通过观摩及动手操作，感悟中原文化的源远流长，今后我们将进一步加强传统文化教育，推进非遗进校园，让孩子们成为传承优秀传统文化的新力量。（王君杰/文图）